月子餐宝宝补铁很重要，点这里，来做预防贫血还补铁的猪肝菠菜粥

大家好，欢迎来到泽熙美食汇，十一国庆马上就要到了，在这里先祝祖国母亲七十岁生日快乐。愿祖国繁荣昌盛，人民安居乐业！

国庆的到来，相信有很多宝妈会选择在祖国七十周年这个神圣的日子，诞下国庆宝宝，能在举国欢庆之际生一个“国庆宝宝”，是不少家庭所期待的。人们对特殊日子还是有特殊感情，这样宝宝的生日容易记住，并且国庆节普天同庆，宝宝诞生增添喜气。

产后第一周，产妇主要是以排出腹内的恶露、废水、废气及废物为目的，此阶段的月子餐搭配上应该尽量清淡，拒绝油腻。因为此阶段来讲，产后妈妈刚分娩身体比较虚弱，胃口相对较差，此时月子餐应以口味清淡营养均衡为主，所以我们今天来做的这款猪肝菠菜粥再合适不过了！猪肝可以补铁，菠菜也具有补铁的功效，在宝宝需要加辅食的时候也是不错的选择，还可以当作早餐，常吃可以预防贫血，接下来就跟着我一起来做吧！

我们要准备的材料有：大米（我比较推荐用长粒香米，熬煮出来的粥特别的香）、糯米、猪肝、菠菜、姜丝、食盐、鸡精粉、白胡椒粉。

操作步骤1

香米、糯米按3:1的比例掺在一起，淘洗干净，按1:8的比例加上清水倒入高压锅。

操作步骤2盖上盖子，将高压锅放到燃气灶上，开大火，等到上大气时再转中火，从这个时候开始计时15分钟。利用这空余的时间，我们来准备熬粥需要的辅料。

猪肝：平时做可以用清水浸泡出血水，然后直接切丁备用，如果做月子餐或者给宝宝添加辅食，需要在泡出血水后切成稍微薄一点的片，然后放入清水中煮熟后控干水分后切丁备用。

菠菜：洗净后焯水，去掉菠菜中的草酸，然后切碎备用。姜切碎末备用。

15分钟后关火焖3分钟左右，放气揭盖。这时候就会看到锅里米非常浓稠，咕嘟冒泡，拿长把的勺子顺时针慢慢搅一下，至于为什么要用长把的勺子，开锅后的哈气是非常烫的，用小勺子手靠得太近会被热气烫伤。

操作步骤3

底粥熬好了，就要开始做猪肝菠菜了，人多的话，就直接把高压锅放在灶上开始做粥，人少的话就准备一个小汤锅，根据人数舀等量粥放到小锅里熬粥。

将之前盘子里准备好的食材倒入锅里，慢慢搅均，记得要搅一下锅底避免锅底糊锅，先将之前准备好的猪肝放入锅中，加入少许的姜末，这时候加入适量的食盐调味，鸡精粉提鲜，放入少许的白胡椒粉，白胡椒粉可以起到去腥的作用，煮一会儿后，加入菠菜搅匀，因为是之前焯过水的，所以稍微煮一会，一碗香喷喷的美味营养的猪肝菠菜粥就可以出锅了！

小贴士：日常食用按以上步骤操作即可，如果要当作月子餐，可减少调味品的使用，如果是给宝宝添加辅食，切记不要放食盐及调味品，清单即可！

看过后，是不是觉得很简单啊，不要被这么多文字教程和步骤所吓到，其实做起来特别简单，快来跟着我一起来做吧，记得关注收藏哦，做好后来打卡，分享你的劳动成果吧！