猪肝补铁效果很优秀，但毕竟是代谢器官，怎么给宝宝吃才放心？

宝宝添加辅食以后，最需要补充的就是铁，除了给宝宝强化铁米粉，最好的补铁食材就是肉、动物血和动物肝脏了，每次有宝妈问到宝宝补铁吃什么好，馨妈一定会推荐猪肝，猪肝每100g的含铁量是22.6mg，比牛肉还要高出约7倍。但是大家都知道，猪肝作为解毒器官，食物中的有毒有害物质大多经它进行代谢转化，然后排出体外，所以很多妈妈担心猪肝含有很多毒素，不太敢给宝宝吃呢！

看着又爱又怕的猪肝，怎么办？好纠结！今天我们就来说说猪肝这道食材。

1.补铁

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，能改善宝宝造血系统的生理功能，有补铁、造血的功效，能预防缺铁性贫血。

2.促进生长发育

猪肝所含的蛋白质、卵磷脂、微量元素等均十分丰富，有利于宝宝的智力发育、身体发育。

3.保护视力

猪肝含有丰富的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，保护视力。

4.增强免疫力

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。

5.解毒

猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。

猪肝既然有那么丰富的营养价值，不给宝宝食用，感觉都亏大了！

1、每次食用不宜过多。因为猪肝中维生素A含量特别高，维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，影响宝宝生长发育。而且肝脏中胆固醇的含量很高。过多的膳食脂肪摄入，对宝宝的身体健康会造成不利影响。再者，猪肝毕竟是解毒器官，有些不合格的猪肝，重金属、兽药残留量可能会比较高，吃多了对健康并无益处。

PS：建议每周食用量不超过 50 g（相当于一个鸡蛋的重量），分为 2~3 次食用。

2、排毒后再食用，即清洗猪肝要到位。买回来的猪肝切开，要在流水下反复冲洗 10 分钟，浸泡半小时，然后还要冲洗溢出的血水。

PS：清洗猪肝还有个小方法：将猪肝用流水冲洗至少5分钟，然后放入清水中浸泡30分钟（清水中加入适量白醋哦），半小时之后把猪肝取出控干水分，之后再放入清水中反复冲洗，冲洗干净之后把猪肝切成片，再次拿到流动水中冲洗至没有血水渗出。这样做就能够将猪肝清洗干净了。

3、选购新鲜、健康的猪肝。首先要选择正规的超市或者菜场购买猪肝，然后挑选时记住这几个特征：健康的猪肝颜色为红褐色，表面光滑、有光泽，不能有斑点。用手指轻轻捏感觉质地软软的而且很嫩，不粗糙。

4、给宝宝食用猪肝，一定要熟透。不要吃嫩的猪肝，容易残留毒素，被宝宝吸收了，反而影响健康。

所以，只要给宝宝选购的猪肝是健康的，保证熟透，并且控制好食用量，就可以正常给宝宝食用，达到补充各种营养元素的目的！

1、在处理猪肝时，去腥一定是少不了的，在浸泡猪肝时，滴入柠檬汁或者白醋，焯水时加入姜片，都能起到去腥的作用。

2、搭配其它食材一起食用，刚开始添加猪肝时，可以做成猪肝泥，拌在米粉里、粥里、面条里，也可以和一些口感好的食材进行搭配，比如南瓜、番茄，或者做成猪肝粉也不错哦。

好啦，以上就是馨妈想要和各位宝妈们分享的关于食用猪肝的一些小常识，希望对大家有所帮助。