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月子餐汤品30款,月嫂做汤天天不重样 晒晒月嫂做的月子餐

2022-03-05 23:46:58孕产
月子餐少不了汤,有没有感觉每天做汤有时候都不知道做什么了呢?今天推荐30款汤品,让姐妹们做汤天天不重样。1.醪糟蛋花汤功效:养血活血、催乳发奶、清热解毒。材料:鸡蛋1个,醪糟半瓶,枣6个,冰糖3块做法:1.在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水,将冰糖和洗净的干红枣放入煮开。2.

月子餐少不了汤,有没有感觉每天做汤有时候都不知道做什么了呢?

今天推荐30款汤品,让姐妹们做汤天天不重样。

1.醪糟蛋花汤

功效:养血活血、催乳发奶、清热解毒。

月子餐汤品30款,月嫂做汤天天不重样

材料:鸡蛋1个,醪糟半瓶,枣6个,冰糖3块

做法:

1.在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水,将冰糖和洗净的干红枣放入煮开。

2.加入醪糟后中小火煮10分钟 后将火开大保持沸腾状态。

3.将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中,顺时针搅拌几下即可熄火。

2.丝瓜蛋花汤

功效:润肠排毒、清热生津、益血气、通经络、补虚、增强记忆力和抵抗力。

材料:丝瓜1条,鸡蛋1个,香菜一棵,高汤适量,盐少许

做法:

1.将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用。

2.锅置火上,倒入高汤大火烧开,倒入丝瓜片煮约三分钟左右。

3.转小火,淋入打散的蛋液,轻轻搅一下。

4.调入盐,撒上香菜即可。

3.菠菜蛋花汤

功效:能促进新陈代谢,对肝脏组织损伤有修复作用。

材料:菠菜1把,鸡蛋1个,面粉1/3勺,盐适量,酱油适量,橄榄油少许

做法:

1.将菠菜切成小段。

2.菠菜切好后要用热水焯一下,几秒钟就可以了。

3.锅中烧开时,将菠菜放进去,烧至水滚起,加入盐、酱油、继续煮一会。

4.碗中盛半碗凉水,放入1/3勺面粉,搅拌成稀面糊。倒入锅中,迅速搅拌。

5.将打散的鸡蛋淋在汤中,再淋上一点橄榄油或香油即可出锅。

4.香菇疙瘩汤

功效:增强免疫力、健脾胃、益气补虚。

材料:香菇2个,鸡蛋1个,面粉50g,香菜适量,盐适量,香油适量

做法:

1.香菇洗净,去蒂,切丁。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

2.面粉里加少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面疙瘩。

3.锅内加入适量水烧开,放入香菇丁稍煮。

4.下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花,撒上香菜即可。

5.青菜丸子汤

功效:补肾固腰、补充血气。

晒晒月嫂做的月子餐



材料:小白菜300g,牛肉250g,色拉油适量,葱少许,淀粉适量,胡椒粉适量

做法:

1.材料洗净备用,青菜洗净控水。

2.牛肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀。

3.锅中倒水,将肉糜挤成肉丸,煮肉丸子。

4.煮到八成熟的样子或者全熟也可以的,捞出备用。

5.锅中倒油炒青菜,青菜炒倒后加少许盐。

6.加入之前烧好的肉丸子和汤,可适当加些水,煮一会即可出锅食用。

6.黑木耳玉米排骨汤

功效:清胃涤肠、益气强身、增强抵抗力。

材料:排骨300g,甜玉米1-2个,黑木耳适量,香醋适量,料酒适量,姜适量

做法:

1.材料洗净备用,玉米切成段,黑木耳泡发,姜切片,排骨洗净后,用开水烫洗一下,去除血水。

2.砂锅放入排骨,加开水,生姜片大火烧开。

3.加入适量的料酒,加入切段的甜玉米,滴几滴香醋,盖上大火烧开转小火2小时。

4.两小时后,打开盖子倒入黑木耳大火滚开,加盐调味。

7.冬瓜排骨汤

功效:利尿消肿。

材料:冬瓜400g,排骨200g,生姜1块,干贝丁100g。香油1小匙,精盐2小匙

做法:

1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。

2.生姜洗净拍松,冬瓜切厚片。

3.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。

4.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

8.猪脚花生汤

功效:温补体虚,促进血液循环,治疗心神不宁、失眠多梦,调养肌肤的功效、是产后滋补佳品。

材料:猪蹄600g,花生适量,党参2条,蜜枣1只,山楂片2片,姜片2片,盐适量

做法:

1.准备好汤料,材料洗净处理备好。

2.锅里加水大火煮沸后倒入猪蹄,然后大火煮5分钟将猪蹄氽水。

3.将氽过水的猪蹄洗干净沥干水、花生、蜜枣、山楂片洗干净、党参洗净切段、切两片姜备用。

4.锅里加水大火煲沸。

5.水沸后倒入4的所有汤料。

6.然后盖上盖子大火煲20分钟,随后改中小火煲2小时,煲好的汤放入盐调味即可。

9.排骨萝卜汤

功效:有助排气的功效。

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材料:萝卜1根,排骨150g,高汤4碗,香菜少许,排骨150g

做法:

1.萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段。

2.将排骨洗净后,用开水烫洗一下,去除血水后,加入食盐,加入适量食醋拌匀腌制15分钟。

3.适量高汤和萝卜块、排骨一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火。

4.上桌前再洒上香菜即可。

10.花生猪尾汤

功效:补血,通乳。

材料:猪尾3根,带皮花生米150克,红枣3颗,姜、盐适量

做法:

1.材料洗净备用。

2.锅里加水煮沸,倒入猪尾焯水。

3.另外起汤锅里加水大火烧沸。

4.水沸后倒入所有煲汤料盖盖子,大火煲20分钟后改中火煲2小时。

5.煲好的汤加入盐调味即可。

11.鲫鱼木瓜汤

功效:清心润肺、健脾益胃、补虚、又有通乳催奶作用。

材料:鲫鱼250g,木瓜500g,油适量,盐适量,姜适量

做法:

1.将所需材料备好,生姜切片,木瓜去皮去籽去经络,切成大小一致的块状。

2.置锅火上,加入适量的油,大火烧热后,加入鲫鱼煎熟。

3.煎至两面金黄时放入姜片,倒入热水。

4.大火烧开后加入木瓜块,转中小火20分钟后加入调味料即可饮用。

12.豆腐鲫鱼汤

功效:产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。健胃,清热,降火。

材料:鲫鱼400g,豆腐400g,料酒15g,葱姜适量,盐适量,淀粉少许,色拉油适量

做法:

1.鲫鱼处理干净,在鱼身上切上斜刀,用少量盐涂抹均匀,滴上少量料酒。豆腐切块,葱姜切细。

2.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎,一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

3.待两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。

4.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。

5.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再炖几分钟,即可出锅。

13.丝瓜鲫鱼汤

功效:益气健脾、清热解毒、催乳通乳。

材料:鲫鱼500g,丝瓜200g,黄酒适量,姜、葱适量

晒晒月嫂做的月子餐

做法:

1.鲫鱼处理洗净,背上剖十字花刀。

2.两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。

3.丝瓜洗净切片,投入鱼汤。

4.旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可。

14.菌菇鲫鱼汤

功效:有利于产后下奶。

材料:鲫鱼1条,菌菇2-3种适量,盐适量,姜适量

做法:

1.材料洗净备用,鱼处理干净后划斜刀抹少许盐腌一下。

2.少油小火把鱼两面都煎一下,不用太熟。

3.倒开水,放入生姜,菌菇。

4.盖上锅盖中火煮十到十五分钟,加盐调味即可。

15.黑鱼豆腐汤

功效:加速伤口愈合的作用,适合剖腹产的妈妈。

材料:黑鱼1条,豆腐150g、黑木耳适量、姜葱蒜适量、盐适量

做法:

1.将鱼洗净切块,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。

2.将蒜、姜放入锅中爆香,再将鱼放入煎。

3.然后加入适量开水。

4.中大火煮至鱼汤发白(约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅。

16.丝瓜花蛤黄骨鱼汤

功效:润肠排毒、清热生津、益血气、通经络、补虚、增强记忆力和抵抗力。



材料:黄骨鱼2条、丝瓜1条、花蛤1斤、姜8片、米酒1汤匙、胡椒粉少许、盐适量

做法:

1.材料备好,丝瓜去皮切滚刀块,花蛤提前用海水浸泡半小时吐沙,并洗净表面沙,姜切片备好,黄骨鱼收拾好洗净,并用厨房用纸抹干鱼表面的水份。

2.放入油和姜片爆香,将鱼放入煎,并撒上盐。

3.将黄骨鱼煎至两面金黄,淋入1汤匙米酒。

4.加入热水,水必须盖过鱼面。然后舀去表面黄色的油沫,烧开后盖上盖子。

5.煮沸后再熬10-15分钟,熬至汤色发白,然后放入丝瓜微煮一会,再放入花蛤。

6.煮至蛤蜊张口,撒入盐和胡椒粉即可。

17.竹荪干贝鸡

功效:调整体质、恢复体例。

材料:鸡肉200g,老姜6片,竹荪5g,干贝10只,水400ml

做法:

1.将材料洗净沥干。

2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑。

3.转大火,将鸡块倒入其中,炒至七分熟。

4.加入清水,放入竹荪、干贝香气四溢即可食用。

18.当归羊肉汤

功效:补益补身汤。有补气养血,温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱,阳虚失温所致的腹痛,同时,此汤还可以治疗血虚乳少,恶露不止等症状。

材料:羊肉650g,当归、生姜片各20g,盐6g,料酒15g,酱油3g

做法:

1.将当归洗净,切成片,待用。

2.把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,用刀斩成小块,待用。

3.将瓦煲洗净,加入适量的清冰,置于火上,并用大火煮沸。

4.加入当归片、羊肉块、生姜片、料酒,加盖。用小火煲3~4小时后,撒入盐、味精调味,出锅即可食用。

19.白萝卜牛肉粉丝汤

功效:补肾固腰、补充血气。



材料:牛肉300g,白萝卜250g,粉丝80g,油适量,盐适量,葱姜适量,胡椒少许

做法:

晒晒月嫂做的月子餐

1.牛肉洗净入锅飞水,除去血污。

2.锅加入清水,放入姜片,烧开水。

3.往开水锅中牛肉和炖肉料、白萝卜,烧开。

4.盖上高压锅盖小火煲40分钟至肉熟烂,关火。

5.加盐调味,撒入葱花即可。

20.杜仲腰花汤

功效:补肾强腰,补中益气,养肝提神,增加乳汁,缓解腰疼和各种关节疼痛。

材料:杜仲10g,腰花250-400g,姜10g

做法:

1.猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。

2.杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。

晒晒月嫂做的月子餐

3.砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。

21.益母草瘦肉汤

功效:活血化瘀、调理血气的女性草,可以抗氧化、增强免疫力、益心肺等功效的养生良方。

材料:益母草100g,瘦肉50g,姜1片,枸杞5粒

做法:

1.益母草洗净,将叶片和菜杆分摘,猪肉切小片,用盐、麻油、姜片、淀粉略腌一会。

2.锅内放入清水和枸杞,烧开后下益母草枝。

3.煮5分钟后将益母草枝捞出下叶片,待水再次沸腾时下肉片。

4.煮至肉片熟,调入适量的盐和麻油即可。

22.莲子猪肚片汤

功效:帮助收宫、瘦身、发奶。

材料:猪肚250g,党参3-5g,山楂2颗,莲子50g,生姜2g,黄酒2g

做法:

1.将猪肚放大量的盐或生粉,两面反复的搓抓后冲洗干净。其他材料也同样洗净处理备用。

2.锅里放适量水,姜,焯下猪肚 捞起,将焯过的猪肚上面一层白色的用刀刮掉。

3.锅放适量清水,放入莲子,党参,放入猪肚,滴入黄酒。

4.大火煮开小火慢煲40-60分钟出锅即可。

23.麻油猪心汤

功效:帮助产妇排恶露。

材料:猪心150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,水200ml

做法:

1.猪心洗净,切1公分厚的片。

2.老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑。

3.转大火,放入猪心炒至变色。

4.放入水煮开,调味,马上关火,趁热吃。

24.鸽子汤

功效:加速伤口愈合的作用,适合剖腹产的妈妈。

材料:鸽子1只,大枣4个,姜片4片,清水适量,盐适量

做法:

1.材料洗净备用,鸽子去毛宰杀干净。

2.锅中加清水放入鸽子。

3.大火烧开,捞出鸽子用凉水冲洗一下。

4.砂锅中加入适量的清水,放入鸽子和姜片。

5.大火烧开,放入洗干净的大枣,盖盖转小火煲2个小时即可。

25.芪肝汤

功效:适宜气血不足之少乳者。

材料:猪肝500g,黄芪60g,黄酒适量,盐适量

做法:

1.猪肝切片洗净,加黄芪,放水适量同煮。

2.上烧沸后加黄酒、盐等调料。

3.用小火煮30分钟。

26.土鸡炖山药

功效:可用于脾胃虚弱少乳者。

材料:土鸡1只,黄芪30g,党参15g,山药15g,红枣15g,黄酒50g

做法:

1.材料洗净备用。

2.将黄芪、党参、山药、红枣,置入鸡肚。

3.在药上浇黄酒,隔水蒸熟。1-2天内吃完。

27.莲藕花生汤

功效:补铁补血、催奶。

材料:莲藕250g,花生100g,红枣 10个,食盐少许

做法:

1.材料洗净处理备用,莲藕切成快状,花生泡40分钟左右,红枣去核。

2.将莲藕,花生,红枣一起放入砂锅中,盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。

3.关火加盐调味即可。

28.西洋菜罗汉果汤

功效:清痰,健肺,治咳嗽。

材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两

做法:

1.洗净所有材料,锅中注入8分满水。

2.水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时。

3.在最后加入西洋菜,煮熟即可。

29.花胶煲鸡汤

功效:适合奶水稀淡。

材料:花胶60g,鸡500g,盐适量,淮山适量,姜5片

做法:

1.鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头),姜切片,花胶泡发一小时,洗干净,然后用厨剪剪成适量大小。

2.全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水,约7、8碗水。

3.盖上锅盖大火煲汤,改小火煲。

4.煲1。5小时左右即可,加盐调味即可。

30.红枣鱼胶汤

功效:有补气、健脾、养心安神、补血的作用。

材料:花胶30g,红枣6个、姜片适量,冰糖适量

做法:

1.材料洗净备用,花胶用清水泡开,红枣去核。

2.姜片煲水,水烧开后,倒入花胶,盖盖子煮3分钟。熄火,焖3分钟。

3.打开盖子,倒出花胶,清水洗干净,清水再浸泡半小时。

4.把所有材料倒进炖盅里,加入滚烫的三碗水一起炖。

5.炖盅放进开水中,中火炖约3小时,加入适量冰糖即可。