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排骨南瓜的最佳搭配南瓜炖土豆排骨

2023-02-09 18:03:35孕产

排骨南瓜的最佳搭配，南瓜焖排骨的做法材料：南瓜600g肉排300g~400g蒜头3瓣姜4片调味料：盐1茶匙糖1茶匙酱油1.5汤匙生粉2茶匙油少许白酒少许（视乎个人喜好，可加可不加）准备工作：1.先把半茶匙酱油与生粉拌和，倒入盛排骨的碟中，腌制待用；2.南瓜洗净去皮，切粒待用。烹制方法：1.猛火烧红铁

南瓜焖排骨的做法

材料：

　　南瓜600g

　　肉排300g~400g

　　蒜头3瓣

　　姜4片

　　调味料：

　　盐1茶匙

　　糖1茶匙

　　酱油1.5汤匙

　　生粉2茶匙

　　油少许

　　白酒少许（视乎个人喜好，可加可不加）

　　准备工作：

　　1.先把半茶匙酱油与生粉拌和，倒入盛排骨的碟中，腌制待用；

　　2.南瓜洗净去皮，切粒待用。

　　烹制方法：

　　1.猛火烧红铁锅，倒入少许生油，再把姜片与蒜头倒入锅内爆香；

　　2.倒入腌制好的排骨快炒，待排骨表面变色再倒入南瓜，收中火慢炒；

　　3.沿锅边顺时针掺入半碗水慢炒，待水边干再倒入一碗快炒几下，盖上锅盖焖10~15分钟（未免粘锅，中途必须开盖翻一两次）。

排骨南瓜的最佳搭配

南瓜焖排骨的做法

南瓜焖排骨的做法：

1.锅里放少许油，烧热，捞起排骨放进去，平铺，慢火煎2分钟。
2.翻面，同样慢火把排骨煎至金黄。
3.放进南瓜块。
4.把南瓜也尽量平铺在锅上，稍煎一下。
5.加入100ml的清水，盖上锅盖中火煮至南瓜熟，大约8~10分钟。
6.大火收汁，撒点葱花，放盐调味即可。

一、南瓜焖排骨：
南瓜焖排骨是由南瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

二、所需食材：
原料：猪排骨400克，南瓜400克。
调料：蒜茸3克，姜片3克，葱段3克，豆豉5克，精盐半大匙，味精少量，白糖1小匙，淀粉3克，清水2大杯。
三、食用须知：
营养分析：南瓜有丰富维生素、多糖、利肺作用，糖尿病有益处。
功效：化痰，利肺，排毒养颜。适于体虚湿热多痰或痛脓不瘀者。

排骨南瓜的最佳搭配

南瓜炖土豆排骨

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南瓜土豆炖排骨的做法步骤

1、冲洗干净的排骨先入高压锅煮熟，多点汤。
2压排骨的时候处理土豆和南瓜，切块。

3、葱切段，一个大料。

4、做锅热油放葱和大料煸香，放土豆和南瓜块。

5、土豆难怪块翻炒均匀放酱油和盐。

6、把煮好的排骨带汤一起倒进去，尝下味道。

7、大概20分就炖烂烂的了，不喜欢太烂糊的可以少炖会儿。(炖的时候还是在旁边看着比较好，炖太烂口感也不太好)
小窍门
炖排骨的时候可以多放点水放几滴白醋，用不完的排骨汤可以留着煮面或是烧个青菜汤都很好。

排骨南瓜的最佳搭配

南瓜排骨汤怎么煲

主料：猪排骨(大排)500克，南瓜1000克，辅料：赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克，调料：盐5克做法1.猪排骨洗净后斩断； 2.老南瓜洗净切大片； 3.红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净； 4.将原料放入汤锅内，加入适量清水； 5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。主料：南瓜700克，猪排骨(大排)500克，枣（干）100克，干贝25克，调料：姜3克，盐3克做法教您南瓜红枣排骨汤怎么做，如何做南瓜红枣排骨汤才好吃 1. 南瓜去皮去核，洗净切厚块； 2. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净 3. 红枣洗净，去核； 4. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时； 5. 水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

南瓜排骨如何炖汤

用料：大南瓜肉600克，排骨250克
调料：蒜头30克，鸡粉10克，精盐5克，味精4克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生油1000克（耗油150克）南瓜排骨
做法：1、先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4厘米方块；然后把排骨切条，斩成每块约3厘米长度，洗净候用；最后把蒜头用刀拍破，剁成蒜茸待用。2、将炒锅洗净烧热，倒入生油，候油热时把南瓜块放入炸过，捞起。3、加入生油100克，倒入排骨爆炒，待炒至排骨肉收缩时，再投入蒜茸炒过。4、然后把南瓜块倒入，加入精盐、鸡粉、胡椒粉、清水500克，用慢火焖至熟透，并在收汤时要加入味精、麻油，搅拌均匀，最后装盘即成。小贴士：鲜香肉嫩，田园风味。

南瓜煮排骨怎么做

材料
猪大排：500克;
南瓜: 小半个;
食盐：适量; 植物油：适量; 料酒：适量; 老抽：适量; 白糖：适量; 葱：适量; 姜：适量; 香叶：适量; 茴香籽：适量; 草果：适量; 花椒：适量; 八角：适量; 高汤：适量; 鸡精：适量; 水：适量; 大蒜：3瓣;
南瓜炖排骨的做法
1
猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟
2
锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出

3
热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。）
4
排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用

5
排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可