鸡爪和什么搭配最好 鸡脚和什么配料一起炖好呢？

鸡脚和什么焖好

鸡脚配姜丫比较不错，禽类属寒，配上性温嫩姜是不错的选择，对胃口比较有益，而且鸡有腥味姜可以除腥提香，再配上点香菇枸杞，可以试试

鸡爪放什么配料最香香料

原料：
辣椒
八角
生抽
蒜
花椒、醋、糖、鸡精
步骤：
1、首先要把买来的鸡爪清洗干净，把一些死皮去掉，然后剪掉鸡爪的指甲。
2、然后把鸡爪放在锅里面煮，可以在锅里放一些盐来使咸味更好地浸到鸡爪子里。煮熟之后捞出来，放在凉水里过一下。　　
3、找一只大碗，把材料中列出的各种调料充分混合，然后倒入凉开水，最后把鸡爪子也放进去。
4、最后再加入花椒，八角和一些生抽，接着把鸡爪子放入冰箱。
5、两个小时以后拿出来就可以吃了，冻过的鸡爪酸酸辣辣非常爽口。

鸡脚和什么配料一起炖好呢？

黄豆花生炖鸡爪 原料：黄豆、花生、鸡爪、 姜片2片、橘子皮2片 做法： 1、黄豆和花生提前一晚用清水浸泡。 2、将鸡爪洗净后放入冷水中，水开后，略煮1-2分钟，然后将鸡爪捞出再次洗净。 3、另取砂锅加入适量清水，水开后，放入鸡爪、姜片、橘子皮少许料酒，大火煮沸后，继续用大火煮10分钟。 4、然后放入黄豆和花生，大火煮开后转小火炖1个小时，关火前加适量盐和鸡精调味。 黄豆鸡脚汤 材料：黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只。 做法： 1：鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米 切成段；黄豆洗干净。 2：汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时； 3：加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时； 4：放盐调味即可。 经验分享： 1：鸡脚很容易就煲烂，所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚； 2：汤煲好以后，捞起鸡脚，热油锅，放进鸡脚，放点生抽、白糖炒匀，放上2勺汤水， 煮开后装盘，就是一个很不错的酱油鸡脚了； 3：煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整，材料也应该相应增减哦。 红枣花生炖鸡爪 材料：鸡爪6根，花生1把，去核红枣1小把。 调料：姜片，盐，葱花。 步骤： 1.鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用 2.烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净。 3.再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟。 4.加入红枣，再15分钟，加盐调味后撒上葱花即可。 PS：步骤3时，要注意下锅里有没有浮沫，如果有一定要尽量撇干净，它会影响整个汤的口感，千万不要手下留情。 另外，红枣核上火，煲汤用红枣时应最好选用去了核的。 红枣的保健功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效，同时能软化血管。 花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。 鸡爪双骨汤 材料：鸡爪5-7个、筒骨1-2根、脊骨1-2根、白罗卜1条、姜切少许。 做法： 1、将鸡爪洗净。 2、筒骨、脊骨切件，洗净，氽水去污血和油脂。 3、白罗卜洗净，切块。 4、将上述材料放进电瓦锅内煮1-2小时，即可饮用。 说明：该汤味美营养。

鸡爪煲汤，加什么配料？

黑豆鸡爪汤
原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
制法：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
特点：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。
功效：
黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。
鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。
此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。木瓜凤爪汤
主料：嫩鸡爪10个、木瓜200克
辅料：红枣6枚
调料/腌料：盐适量
制作过程
1 先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块；
2 再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。三丝卷炖鸡爪汤
材料:鸡爪10个,海带一根,笋一小块,胡萝卜半根,火腿一小块,平菇适量,小青菜5棵,葱姜适量.
步骤:
1.把鸡爪洗干净,剪掉尖甲,汆水,同时放入姜片和料酒,以祛除其腥味.汆好后放入冷水中再次清洗,放入沙锅中,加姜片,葱段,水,大火烧开转小火慢炖.
2.趁炖鸡爪的时候,把海带洗净(干海带的话可以先泡一下),取中间平整处切成长10厘米宽5厘米的片待用(一会要用这个来卷包三丝,数量看个人食量而定).
3.把笋,胡萝卜,火腿切成5厘米长0.5厘米厚的条,小青菜汆水用冷水冲凉.
4.最重要的步骤开始了,取一片海带放平,将笋,胡萝卜,火腿条各一根放在海带的一端,再把海带卷起,一定要把里面的三丝卷紧,以防止散掉.然后将汆过水的青菜撕一小长条将三丝卷系紧.这个工作要有一定的耐心哦.
5.等鸡爪炖到用筷子比较容易戳动时放入适量的盐,并放入三丝卷一起炖到软糯,起锅之前再放入平菇.
好了,一锅好吃又好看靓烫就炖好了

鸡脚煲什么汤好

冬瓜香菇烧骨煲鸡脚

　材料：冬瓜1000克，香菇8个、烧骨300克、鸡脚10只、生姜3片、陈皮1/3个。
　　烹制：各物分别洗净。冬瓜连皮切厚块；香菇去蒂浸泡；鸡脚切对半，烧骨切段，置沸水稍滚片刻，洗净（即“汆水”）；陈皮稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，试味后下盐或不下盐。为4~5人量。

五指毛桃牛大力煲鸡脚
材料：五指毛桃120克、牛大力30克、眉豆80克、鸡脚4对、猪碎骨250克、生姜4片。
　　烹制：各物分别洗净。五指毛桃、牛大力、眉豆稍浸泡，鸡脚去甲。一起与猪碎骨、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4~5人量。

木瓜煲花生鸡脚排骨
原料：
　　木瓜、排骨、鸡脚(新鲜的)、花生仁、盐、姜。
　　做法：
　　1、准备好木瓜、鸡脚、排骨、花生和姜备用;
　　2、排骨、鸡脚洗净，去掉鸡脚的指甲，并切开小块;
　　3、锅加入水烧开时，把排骨和鸡脚入飞水;
　　4、洗干净排骨和鸡脚，沥干水份待用;
　　5、花生用清水浸一小时;
　　6、姜切片，花生取出沥干水分待用;
　　7、木瓜去皮去核洗净切厚块待用;
　　8、电高压锅内放适量的水，把排骨、鸡爪、花生和放入锅内，压20分钟;
　　9、等电高压锅气体排出后，把木瓜放入;
　　10、不盖电高压锅盖子煮20分钟;
　　11、放入盐调味即可。

鸡脚煲什么汤好?

关键是你有什么目的。
你可以这样搭配：菱角20个，凤爪10只，猪脊骨400克。

做法：先将猪脊骨及凤爪洗净，过沸水，并与去了外壳的菱角一起置砂锅中，加水2500ml，先用武火煮20分钟，再用小火煮40分钟，即可调味食用。

此汤有清肺除烦兼益胃之效。

红烧鸡爪应选用哪些配料最好？

原料：鸡爪10个左右, 野山菌300克(上面和这个共用), 色拉油适量, 食盐, 酱油, 味精, 料酒, 葱, 姜若干 1.鸡爪洗净(放入有适量葱姜、料酒的清水中，浸泡3~4小时没有时间的只好取消了)入开水烫过后放入清水中加入适量料酒、葱段、姜片，先用大火烧开，然后转小火,保持微沸状态10分钟,取出用冷水冲洗,待冷却后即可去骨,具体方法,看上面的链接,剥完还要放清水中泡约2小时,(直接做的也可稍微泡下) 2.烧开油,放入鸡爪,翻炒一下,(鸡脚最好稍微去水待干,要不入油锅会溅油的)放入酒,姜,盐,酱油,烧一会,再放适量水,把菌放入,焖烧一会,待菌熟,鸡爪粟软即可取出盛盘

鸡爪红枣红豆汤有什么用

1. 红枣可以补气养血安神；而花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
2. 在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍。
3. 鸡爪大家都知道，富含钙质和胶原蛋白，同样有美容效果。红枣花生和鸡爪搭配煲汤，补血又养颜，常喝能让脸色红润、气色好。