小茉家食谱 | 牛肉这样做，好看又有营养，不用担心孩子不爱吃

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。这道胡萝卜牛肉羹，除了营养丰富，还能起到锻炼宝宝咀嚼吞咽能力的作用哦。

开始做菜咯

菜名：胡萝卜牛肉羹

月龄：适合11M+宝宝

食材：牛肉100g、胡萝卜50g、西红柿1个、淀粉3g

工具：菜刀、菜板、不粘锅、铲子、碗、勺子、高压锅

制作步骤

1、锅中加水，烧开后放入牛肉焯水2分钟

2、捞出牛肉切小块

3、胡萝卜切丁，西红柿去皮切块

4、牛肉和胡萝卜放入高压锅，加水煮半个小时

5、不粘锅预热后，倒入西红柿炒至软烂

6、倒入煮好的牛肉、胡萝卜一起煮至沸腾

7、汤中勾芡，再次煮开即可

食物营养解说—蔬菜篇

胡萝卜食用注意事项

如果生食胡萝卜，想要吸收食物中的胡萝卜素，一点油都没有是不行的，所以生食胡萝卜的时候，需要油脂辅助吸收其中的营养，否则会影响吸收效果。

推荐菜谱：蔬菜沙拉。

食用方法：若给宝宝生吃胡萝卜，可选择放橄榄油做的油醋汁以促进吸收。