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真香!香甜绵软易消化,还富含蛋白质,馋的宝宝直要吃

2020-01-27 04:26:05孕产
上次给妈妈们推荐了溶豆,妈妈们对于这些个自制的小零食好像都挺感兴趣的,这不,又有妈妈向我们提问了:“家里面宝宝快两岁了,有没有一些推荐的点心呢?好吃就行!”今天,我们就一起做一道看上去就很有食欲的点心,让我们一起来看看吧!今天给大家推荐的就是—舒芙蕾(宝宝版)啦!

上次给妈妈们推荐了溶豆,妈妈们对于这些个自制的小零食好像都挺感兴趣的,这不,又有妈妈向我们提问了:“家里面宝宝快两岁了,有没有一些推荐的点心呢?好吃就行!”

今天,我们就一起做一道看上去就很有食欲的点心,让我们一起来看看吧!

今天给大家推荐的就是—舒芙蕾(宝宝版)啦!(1岁半以上宝宝)

推荐理由

1、口感绵软,易于咀嚼

舒芙蕾主要由鸡蛋和面粉做成,口感类似松饼,但又软于松饼;很适合宝宝食用,易于咀嚼和消化,不伤牙。其中没有糖的添加,一方面保护了宝宝的味蕾,另一方面是为了避免宝宝养成吃零食的习惯。

2、芳香四溢,勾动宝宝味蕾

出锅的一瞬间,面香中夹带着鸡蛋的香味以及充足的奶香,勾动宝宝的味蕾,激发宝宝进食欲,引发宝宝自主进食的欲望。

使用工具及原料

推荐月龄:18m+

使用厨具:小奶锅、砂锅、网筛

存储方式:推荐一顿吃完~

食材表:鸡蛋 / 2个牛奶(配方奶) / 33克低筋粉 / 40克柠檬汁 / 1克

操作步骤

1、准备食材,鸡蛋最好是用从冰箱拿出来的

2、鸡蛋分离,蛋白可以放冷藏室一会儿,冷藏后的蛋清更易打发,并且能突出舒芙蕾独特的口味。

3、蛋黄加奶搅拌均匀

4、筛入低筋面粉

5.搅拌至无颗粒,要呈Z字型搅拌

6.蛋白加柠檬汁打发

7.打发至图中程度,提起打蛋头有直立的尖

8.三分之一蛋白舀入蛋黄糊中,翻拌均匀

9.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,同样翻拌均匀

10.翻拌好的状态是挂在刮刀上不易掉落

11.不粘锅小火,将面糊舀入,如果想做的高一点,那就等表面稍微凝固的时候,再舀上一点面糊

12.大概一分钟左右,沿着锅边倒入一点水,然后盖上盖子焖三四分钟

13.翻面,再加入一点水,然后盖盖子焖三四分钟

14.搞定啦!

小课堂

1、舒芙蕾的特点就是:质轻而蓬松,还是很符合宝宝的就餐需求的,易咀嚼,好吸收,不伤牙。而且主要由鸡蛋和面粉制成,鸡蛋、小麦易过敏的宝宝还是谨慎食用。舒芙蕾出锅后塌下来是很常见的事,所以建议趁热食用。

2、舒芙蕾如果作为一餐来食用的话建议搭配一点酸奶、水果加一块蒸鳕鱼,丰富一餐的营养所需。满足一餐对于维生素、钙、铁、锌等矿物质以及优质蛋白质的需求。

3、所有的食材都可以根据宝宝目前所适应的食物性状进行处理。

一份绵软可口,芳香四溢的舒芙蕾就做好了哦!

今天这款舒芙蕾,大家觉得肿么样呢?快快收藏起来做给宝宝吃吧~