朋友家孩子放假就爱来我家，看了我晒的饭菜，朋友说难怪不想走 孩子放假家长的心情说说

放假的日子，小朋友们应该是最开心的，不用早起去上学，作业也不多，爸爸妈妈还能陪着自己玩，小伙伴也能聚在一起吃喝玩乐。我家的两个小朋友就认为放假是最美好的事情。而且每次放假，都会有朋友因为有事而把孩子送到我家来玩一天，每次也都会有小朋友说不想走。

这不，朋友家儿子每次放假总爱来我家玩，到晚上朋友来接，孩子就说不想走了，看了我晒的饭菜和点心，朋友也说难怪孩子舍不得走呢，以后天天送我家来，保证吃成小胖礅！来看看我这一天都给她们做了什么好吃的吧！

午餐做了烤鸭腿、蛋煎巴沙鱼、番茄金针菇、肉片木耳炒菜花、紫菜蛋花汤，主食是大米饭。三个孩子里，一个快8岁的男孩，一个8岁的女孩，还有一个3岁半的女孩，加上我这个看娃的妈妈，吃得饱饱的。尤其是烤鸭腿，受到了三个孩子的一致好评，说比买的烤鸭还好吃，让我下次还要做。

【烤鸭腿】

【做法】：鸭腿洗净后用香其酱、蚝油、姜粉抹均匀，用牙签在鸭腿上扎上一些小眼帮助入味，放到冰箱里冷藏腌制36个小时，取出后放到空气炸锅里，180度烤10分钟；剩余的腌料汁拌上一大勺蜂蜜，刷在鸭腿上，继续烤10分钟；取出炸篮再刷一遍蜂蜜料汁，放进去再烤10分钟；总用时30分钟，取出剁成小块码盘上桌。

烤鸭腿做法虽然简单，但是想要鸭腿好吃入味，一定要腌制的时间长一点，鸭腿不易入味，可以用鸭签扎出小眼，不会损坏鸭腿外形，又能帮助料汁浸入到鸭腿内部。

烤的时候可以用空气炸锅也可以用烤箱，过程中注意上色情况，随时调整时间和温度。空气炸锅制作的时间稍快一些，如果用烤箱的话时间可能需要延长一点。

【蛋煎巴沙鱼】：

【做法】：巴沙鱼切成小块，用葱姜料酒和盐腌制5-10分钟，沥去料汁后放到鸡蛋液里裹上鸡蛋液，平底锅上火烧热后放少许食用油，把裹了蛋液的巴沙鱼块放到锅里中小火煎熟；圆白菜切细丝用冰水浸泡10分钟捞出沥水，码在盘中，再把煎好的巴沙鱼块放到圆白菜丝上，挤上番茄酱即可食用。

巴沙鱼肉无刺，肉质细嫩，容易入味，用蛋液裹着煎熟，再挤上番茄酱很受孩子们的喜欢，除了番茄酱，还可以配上椒盐食用，也很不错。少油少盐，此菜值得推荐。

【肉片木耳炒菜花】

【做法】：猪瘦肉切成肉片，用生抽酱油腌制5分钟；黑木耳提前泡发，放到开水锅里焯熟备用；菜花切小朵，也放到开水锅里焯熟备用；青椒切小块备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，把肉片放到锅里翻炒变色，肉片切的薄一点，很容易熟的。倒进少量生抽酱油提味增鲜，再放进焯过的木耳和菜花一起翻炒，加少许盐调味，最后放上青椒块翻炒无效即可出锅装盘。

小朋友基本都比较爱吃菜花，把菜花和木耳提前焯熟，节省翻炒的时间，这个做法少油少盐，虽然清淡一些，但适合孩子们食用。

【番茄金针菇】：

【做法】：番茄洗净切碎备用，金针菇去根洗净后备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，把大蒜切碎放进锅里炸出香味，再把番茄碎和金针菇一起放进锅里同炒，番茄出汁，金针菇断生变软，加少许盐调味，翻炒入味后即可出锅装盘。

金针菇口感滑嫩，营养丰富，味道鲜美，据说经常食用金针菇还可以防治溃疡病，它也是我家孩子喜欢的食材之一，加番茄一起炒制，口感酸甜，开胃下饭。

【紫菜蛋花汤】

【做法】：汤锅加水烧开，放上紫菜碎煮2分钟，用淀粉和清水混合成淀粉水，倒进汤锅里边煮边搅拌，使汤汁浓稠一些，再将一个鸡蛋搅拌成蛋液，趁着锅里沸腾着把蛋液倒进锅里，用筷子搅拌一下，蛋花漂上来即可关火，加盐调味，淋上香油，放温食用。

这是一道简单快手的汤品，紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称，也是我家孩子爱吃的一款速食汤。

中午饭吃完了，到晚上吃饭还有一段时间，孩子们玩起来消耗也大，所以我还会给孩子们准备点下午点心，而孩子们最爱吃的点心就是我做的奶油蛋糕了。做中午饭之前烤出了蛋糕胚子备用着，下午做个简单的装饰就能上桌了。

【菠菜戚风水果裸蛋糕】

这是一个6寸的水果裸蛋糕，量并不大，蛋糕胚子是无奶无油的菠菜戚风蛋糕，因为考虑到装饰的时候会放淡奶油，所以蛋糕胚子尽量清淡一些。裸蛋糕装饰手法简单，不需要抹面，只要用裱花嘴简单的挤出一些奶油花就可以了，所以奶油放的也不多，但是却放了很多的水果，新鲜的芒果和红心火龙果肉相到映衬，不仅好看，还很好吃。

朋友的儿子还给插上了四支麋鹿巧克力，因为下午的时候有四个小朋友在我家，刚好一人一支巧克力，再每人一块奶油蛋糕，吃得美美的。

到了晚上，朋友夫妻俩来接儿子回家，小朋友说还没玩够，想再玩一会儿。反正都放假了，孩子们想玩就痛快地玩吧，所以就留了朋友一家都在我家吃晚饭。 北方人吃晚饭最简单又营养的吃法就是包饺子，所以我们的晚饭就是猪肉木耳芹菜饺子了，揉面绞馅，一会儿的工夫就包了两大帘的饺子，煮了两锅，够省事儿的吧。

【猪肉木耳芹菜饺子】

【做法】：全麦面粉加清水揉成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟以上备用；猪肉去皮洗净切小块放到绞肉机里绞成肉馅取出，放生抽酱油、蚝油、鸡粉、姜粉调拌均匀，再把泡开的黑木耳和芹菜洗净后放到绞肉机里绞碎，和肉馅拌在一起做成馅，如果咸味不够，再加少许盐调味；

面团静置好以后搓成长条，切出面剂子，用擀面杖擀成饺子皮，全麦面团做的饺子皮颜色深了一些，不过还挺香的。取一张饺子皮包上拌好的猪肉芹菜木耳馅，收口包成饺子，摆放到饺子帘上。全部包好以后，烧开水，把饺子放到锅里煮熟即可食用。

北方人觉得吃饺子是个省事儿吃法，做起来简单也快，如果人多，一起包饺子就更快了。有肉有菜有主食，一颗饺子就包含了多种营养，您觉得怎么呢？

这样的假期，即使宅在家里，是不是也很有乐趣呢？有吃有喝有玩，也难怪朋友家孩子都不舍得走呢！约着过两天还要过来玩，还想吃我做的家常菜和奶油蛋糕，这种请求是不是得满足呢？放假了，您家孩子们都去哪儿玩了呢？有什么好吃的？欢迎来分享！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。