简单几步，告诉你，给宝宝喝的酸奶该怎么选

不知道大家有没有感觉，今年的苹果要比往年贵好多，到现在馨妈也没有买到低于十元一斤的苹果，虽然苹果不稀奇，但营养丰富，老少皆宜，我婆婆很喜欢买苹果给馨宝吃，估计是吃也腻了，现在咬两口就直接吐掉了，不吃还往垃圾桶里扔，又要馨妈动脑筋了，还是老方法，变个花样，但真的挺管用！

馨妈今天要推荐给大家的宝宝辅食就是用苹果做的——苹果酸奶蒸糕。看名字就知道了，食材除了苹果，还用到了酸奶和鸡蛋，都是口感很好的食材，做出来的小蒸糕软软的，还有些酸甜，好吃还开胃，给宝宝当点心、当零食都很棒，还能帮宝宝补充维生素、蛋白质等营养元素，用来当手指食物也不错哦！

食材营养价值：

1、苹果：苹果营养价值很高，含有维生素、纤维素、胡萝卜素、钙、磷、钾等矿物质元素，食用苹果除了补充各种营养素，还有利于平衡体内电解质，有宁神安眠、滋养皮肤的功效。

2、酸奶：酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳，牛奶发酵成酸奶，除了会保留原来的营养成分之外，在发酵的过程当中，还会产生人体营养所需要的多种维生素，提高了钙、磷、铁的利用率。同时，对于体内缺乏乳糖酶的人，喝了牛奶容易腹胀腹泻的人（也就是乳糖不耐受症状），也是可以食用的哦。

3、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

总结：这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，促进大脑发育，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加时，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：苹果酸奶蒸糕

<<重点：制作量不代表宝宝食用量

▲步骤一：将准备好的苹果洗净，然后切成小块，备用

▲步骤二：将切好的苹果倒入料理机中通，然后倒入准备好的酸奶，再磕入一个鸡蛋

▲步骤三：将所有的食材打成细腻的泥

▲步骤四：将打好的苹果酸奶泥倒入碗中，再倒入面粉

<<重点：建议将面粉筛入碗中，这样面糊更加细腻

▲步骤五：将苹果酸奶泥面糊搅拌均匀

▲步骤六：将拌好的面糊倒入蒸碗中，将蒸碗覆上保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔

<<重点：蒸碗底部垫层硅油纸，方便脱模，如果家里没有硅油纸，可以在蒸碗底部刷层油

▲步骤七：辅食锅中倒入清水，将蒸碗上锅，大火蒸20分钟

▲步骤八：将蒸好的苹果酸奶蒸糕取出，然后稍稍冷却，冷却后揭去保鲜膜，将蒸碗倒扣脱模，再揭去硅油纸

<<重点：取出蒸碗后，先稍稍冷却再进行脱模，这样成型效果好

▲步骤九：将脱模后的蒸糕切成适合宝宝抓握的小块

▲步骤十：酸酸甜甜的小蒸糕就做好啦

▲步骤十一：赶紧给宝宝来一块尝尝吧~

参考月龄：12月+

制作成功率：90%

1、如何给宝宝挑选酸奶？

a、首先要确定购买的是酸奶，不是乳饮料哦，比如优酸乳、成长乳、乳酸菌等，这些都不是酸奶，宝妈们可以看一下包装的营养成分表，每100ml中蛋白质含量小于2.3g的一般都不能算是真正的酸奶 。

评判酸奶好坏的重要指标之一，就是酸奶内含蛋白质的含量，蛋白质含量不低于 2.9/100 ml 的酸奶（风味发酵乳的蛋白质含量不低于2.3/100ml），才是好的酸奶。

b、看含糖量，营养成分表中的碳水化合物就相当于糖，建议选择含糖量少的酸奶给宝宝食用，这个指标最好不要超过12g/100ml。

c、看配料表，配料表的成分越少越好，最完美的配料就是生牛乳和菌种。

2、馨妈说：

馨妈在这道辅食中用到的酸奶是自制的，怎么做的呢？

食材准备：纯牛奶、菌粉

制作步骤：将准备好的牛奶和菌粉搅拌均匀（菌粉包装上有具体的配比哦），然后放在酸奶机中进行发酵，大约8小时左右，就完成了

其实就是需要一个酸奶机，酸奶机就是一个42度左右的恒温仓，想要自己动手做的宝妈们可以买一个，有的烤箱也有发酵功能，可以试试哦。还需要提醒大家的是，如果自己做酸奶，使用的器具都要先洗干净消个毒啊！