自制宝宝甜点——【棉花纸杯蛋糕】 简易纸杯蛋糕

自从对烘焙有了兴趣之后，就特别喜欢自己做，每次看着自己的成品，看着女儿边吃边夸的样子，我心里就特别满足。前两天把这次纸杯蛋糕的成品发微信里，有好友就来求配方，今天就写个文分享下这个蛋糕的简单制作过程，真的很简单哦~~

《纸杯蛋糕》

前两天把这次纸杯蛋糕的成品发微信里，有好友就来求配方，今天就写个文分享下这个蛋糕的简单制作过程，真的很简单哦~~

食物清单鸡蛋3个,糖粉90克,牛奶30克,低筋粉55克,玉米淀粉10克

1蛋黄5个、糖粉30克、香草精1小勺加入一大盆内；用手动打蛋器搅拌均匀；加入85克牛奶、40克植物油后拌匀

2,将85克低粉与玉米淀粉混合后，筛入盆内；再次搅拌均匀；

3分三次加入糖粉搅打，直至最后搅打到可以拉出直立的蛋白尖的干性发泡的状态，取三分之一打发蛋白，加入蛋黄糊中

4用橡皮刮刀以不规则方向切拌，或者从下往上翻拌，拌匀成均匀的面糊

5把面糊倒入纸杯，放托盘上，放进烤箱

最后

烤箱预热5分钟，上下火150度，，把烤盘放在下层，烤30分钟就OK了

小贴士

这个蛋糕其实和戚风蛋糕没有太大的区别，只是糖多一些，牛奶少了一些，味道就不一样哦！