一个鸡蛋、一杯牛奶，5步做出一份辅食甜点，宝宝瞬间吃完了

当下正值秋老虎发威的时候，天气燥热难耐，通常宝宝的汗腺汗腺还没有发育好，只要稍微玩一会就满头大汗，所以宝宝们是很怕热的。

天气那么热，我们给宝宝吃一点凉凉的东西还是不错的，只要不过量就可以了。今天分享的这道辅食双皮奶&布丁，冰冰滑滑爽口的口感，入口即化，超适合宝宝在这样的天气吃，相信我们的宝妈们也会爱上的，因为我在做的时候也是连吃了2个哈哈！

双皮奶&布丁

参考年龄：12个月+

准备食材：鸡蛋一个、牛奶110毫升

1.敲一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，然后分开倒入2个碗中

2. 蛋清中倒入50毫升牛奶然后搅拌，随后蛋黄中也倒入60毫升牛奶搅拌

➟家里如果没有牛奶，也可以冲配方奶来代替哦~

3. 把搅拌后的蛋白液、蛋黄液用筛网过筛一下

➟ 过筛这个步骤可不能省略，这是让口感更为细腻嫩滑的小窍门

4. 把表面上的小气泡给舀出来

➟ 鸡蛋出来了和空气结合，就会产生小气泡，用小勺子舀掉这些小泡泡，最好在蒸锅里放入一块蒸布，这样蒸出来就不容易有蜂窝了

5. 把布丁和双皮奶放入蒸锅中，盖上盖子，中小火蒸17分钟

➟ 我用的是布丁碗，本来就配着小盖子，如果妈妈们用的小碗来蒸，也记得倒盖一个小碗或者小盘子

6. 蒸完后不要着急拿出来，我们再离灶继续焖5分钟

7. 完成啦！我们可以撒点水果粒放在上面。颜值也棒棒哒~

鸡蛋营养丰富，富含蛋白质，还含有人体必需的8种氨基酸，是宝宝不容错过的食物。但总把鸡蛋做成白煮蛋，或是蒸蛋羹，宝宝早晚会吃腻的！所以我们不妨来做这道辅食给宝宝换换口味吧！

榴莲妈妈说：

1. 鸡蛋和牛奶搭配，妥妥的补钙组合NO.1，再加上新鲜的水果，这样维生素和膳食纤维就都能得到补充啦！我们在想办法让宝宝吃得多的同时，更要注意营养均衡哦。

2. 市面上售卖的双皮奶大多含有隐形糖、添加剂，我们应该避免购买给宝宝吃，能自己做的的尽量自己动手做。

3. 感冒、发烧、肠胃消化不良的宝宝应该尽量避免吃鸡蛋。

4. 13~24月龄的宝宝已经大致尝试过各种家庭日常食物了，这一阶段主要是学习自主进食，也就是学会自己吃饭啦！一般12月龄的能用小勺舀起，但大多散落，18月龄的幼儿大约能吃到一半的食物，而24月龄的宝宝就能比较熟练用小勺自喂了，会少有散落。

参考资料：

《中国居民膳食指南2016》 P216