用松子仁做的甜品 松子炖蛋做法

甜松子玉米的做法

松仁玉米

材料：

玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根。

调料:

盐、味精、淀粉一小勺。

作法：

1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒，淀粉加一点水兑成水淀粉，胡萝卜切成碎丁

2、锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟

3、随后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄

4、随即倒入玉米粒，大火翻炒两分钟，跳入盐、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可

备注：
1、玉米选用较嫩的为好，太老的玉米发硬口感不好。
2、松仁不要炒过头，颜色太深了吃起来有点苦味，稍微炸一起即可。

玉米和松子搭配的那种甜食怎么做

用料： 鲜玉米 松仁

制作方法1：

1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。

2、 中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。

制作方法2：

用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油

1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花

2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，%B

松子炖蛋做法

材料：鸡蛋6只、水2杯半、冰糖120克、松子10克。
做法：
1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；
2、鸡蛋打匀，拌入糖水中；
3、将蛋液分别倒入小碗中，加入松子，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结。

炖蛋很讲经验，尤其是时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老，所以我每次煮的时候就像碰运气。但是明明这样难，我又经常做，就是因为材料太普通了，就是鸡蛋+水+糖，随手就有了，但是这个搭配做起甜品来偏偏又不是太好做，所以真的是“看似平凡实不平凡”呀！

松仁金丝月饼怎么做

用料
中筋面粉中 150克
松仁 140克
金腿 130克
白芝麻 30克
糖粉 70克
蜂蜜 100克
猪油 150克
饼皮配方
油皮
中筋面粉 200克
糖粉 20克
猪油 60克
水 75克
油酥
低筋面粉(气温30度时粉加10克) 135克
猪油 67克
松仁金丝月饼的做法
月饼馅制作 金腿切片用水浸泡2小时去除一些咸味。沥干放入蒸锅里蒸20分钟出锅。

火腿肉沥干后用料机或面包机制作成肉松状，（没有这两种机器的也可用石臼捣碎成蓉）加入蜂蜜和砂糖腌制3小时。待用。

面粉下锅，小火干炒。炒制面粉发黄。待用。

芝麻入烤盘180度烤10分钟烤后待用。（也可用锅炒)

组合材料：火腿肉中加入松子仁，芝麻拌匀。

再拌入炒熟的面粉。

拌入猪油。冷冻2小时以上待用。

制作月饼皮。 油皮制作： 面粉200克加入糖粉20克，加猪油60克略拌，再将70克水分次加入混合拌匀，揉成光滑的面团(无需揉出膜)装入保鲜袋松弛30分钟。

油酥制作： 面粉135克加入猪油67克混合拌匀。装入保鲜袋松弛30分钟。

松驰后的面团，油皮油酥各分成15个。

取块油皮按扁擀开成圆形。

将油酥面团放在油皮团中心，像捏小笼包一样捏起。

将15个全包好，收口朝下。盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿布静置20分钟。(静置时间不能超出30分钟，否则会影响起酥)。

将静置好的面团擀开，擀成长椭圆形，第一次可以擀的略短一些。

擀开后从上而下卷起来，全部赶好盖保鲜膜，保鲜膜上压湿布。（这样是为怕皮中的水份逃掉，导致后面包馅时不好收口）。静置20分钟。

将面团竖放，收口朝上压扁。

再次擀开，擀成椭圆形。（第二次可以擀的略长一些这样起酥的效果会更好一些)。

再次卷起来。

将面团全部卷好，盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿毛巾，静置20分钟。

取一块用手指按压中间。

将两头向中间捏。

擀开成圆形，边缘擀的薄些。

将馅放中间包起。

包好收口朝下，放入烤盘。

刷蛋液，撒芝麻，放入预热好200度的烤箱，中下层200度烤30分钟。

小贴士
1：方中的馅料是包30只的配料，这个配料中没有水份，用不完的配料可以放冷冻层保存久些也没关系。第二次用可头一天拿出放冷藏层回温就可以。
2：本配方的皮适合各种酥式甜品，如老婆饼，蛋黄酥，豆沙月饼，牛牛舌饼，抹茶酥，奶黄馅老婆饼，奶黄馅月饼。蛋塔皮，苹果派，榴莲派，香焦派等。
3：每次醒面一定要盖保鲜膜，保鲜膜上压湿毛巾确保面皮不会干，做到这样包馅时才容易收口。

凤梨果仁松糕怎么做？

葵花子的营养价值:

1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；

3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；

4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；

5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味      工艺：暗炉烤
凤梨果仁松糕的制作材料：
主料：小麦面粉200克,菠萝35克
辅料：鸡蛋150克,葵花子（生）15克,核桃15克,松子仁15克,蜜枣25克,牛奶600克
调料：白砂糖100克,泡打粉5克,花生油50克
凤梨果仁松糕的特色：
此松糕造型美观，果味浓郁，甜香可口，松软味美。


1.将鸡蛋磕入打蛋器，加入糖，搅打至浓稠状，凤梨肉、蜜枣切成小碎块，备用。
2.将面粉、泡打粉放在一起过筛，分两三次加入蛋糊中，慢慢地搅拌均匀，再加入适量的花生油、葵花子、核桃仁、松子仁、牛奶和切碎的蜜枣、凤梨肉，继续搅拌至呈光亮状，备用。
3.将面糊依次倒入抹了花生油的杯模内，放在烤盘内，放入预热好的烤箱里，用180度的温度烤约15分钟，再改用170度烤20分钟，即可食用。
凤梨果仁松糕的制作要诀：
凤梨就是菠萝。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

咖啡松子小蛋糕怎么做？

咖啡松子小蛋糕的主料：小麦面粉（特制）
咖啡松子小蛋糕的辅料：松子仁、鸡蛋、牛奶



咖啡松子小蛋糕的做法

第1步牛奶加热与浓缩咖啡粉混合均匀备用

第2步黄油室温软化，加入糖搅拌均匀

第3步打至颜色发白，体积稍变大

第4步分次加入全蛋液搅拌均匀

第5步分次加入事先准备好的咖啡牛奶液搅拌均匀

第6步筛入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀

第7步加入松子稍拌合

第8步放入裱花带中

第9步挤在纸杯中，约8分满，烤箱预热180度，烤25分钟左右

求酒席上的一道甜食——西米羹（上面漂松子）的详细做法

制作材料　　主料： 桂圆50克 梨100克 莲子30克 菠萝50克 葡萄干25克 蜜橘150克 西米150克 　　辅料： 豌豆25克 樱桃20克 　　调料： 冰糖250克

制作工艺　　1. 西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右； 　　2. 雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上； 　　3. 蜜桔剥去外皮，剔去内筋； 　　4. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净； 　　5. 菠萝切成1厘米大的方丁； 　　6. 在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛； 　　7. 锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟； 　　8. 再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内（或用10个小碗装上）即成

怎样才能做出的松糕又软又爽口

桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦