河虾的营养价值有多高 河虾有什么营养？

虾米的营养价值有多少

营养价值: 　　1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”； 　　5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症； 　　6.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 　　适用人群: 　　一般人群均可食用 　　1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用； 　　2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。 　　 　　用法用量: 　　1.虾米做汤、做菜肴的配料均可； 　　2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可； 　　3.泡海米的水营养丰富，可用于烹制菜肴。 　　 　　食用功效: 　　虾米味甘、咸、性温； 　　具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

吃虾子有什么营养价值？

甲壳类水产品营养成分比较恒定，含水分约80％；蛋白质15～20％，蛋白质的质量可与肉类和鱼类媲美，生物学价值为75～85；脂肪除淡水蟹达5．9％以外，其它均在3％以下；碳水化合物都在10％以下；白米虾含铁较多，每100克为8．2毫克；蟹类含维生素B2很高，每100克海蟹与淡水蟹分别为0．7毫克及13．0毫克。淡水蟹含维生素A极丰富，每100克达1780国际单位。每100克蟹黄含胆固醇约466毫克。

河虾有什么营养？

虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜，备受青睐。 营养价值 虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。 虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 对疾病和健康的影响 虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。 虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。 虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。 虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。 饮食宜忌 对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。 虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。 腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

虾皮跟虾肉哪个更有营养价值

二种食物营养成份有差异,虾皮含钙质高,虾含蛋白质等,营养多点,如是想补钙的话,建议用虾皮
，总体来说虾皮的营养价值更高，虾皮当然没有坏处了，不过虾肉好吃呀！呵呵

深海鱼 虾 螃蟹 的营养价值分别是什么？

深海鱼虾的营养主要是稀有蛋白、不饱和脂肪酸等，对人体是有好处的。而螃蟹虽然鲜美，但是不要多吃，不然胆固醇脂肪都可能过剩。

活河虾与死河虾营养上有何区别啊？

活河虾的口感要比死虾好，吃刚死的虾还行，夏天时间不超过半小时，营养倒是差不多。还有人在虾上涌市时买回家泡水速冻，等市场没新鲜活虾时吃。因为这时虾很贵 ，节约。

如何吃虾营养不流失

相信好多朋友都喜欢吃鲜美的虾肉.它细嫩滑爽 营养丰富,含有丰富的蛋白质和维生素矿物质,营养价值很高，虾肉纤维和鱼纤维一样松软细嫩，比较容易消化，对健康极有益。对身体虚弱以及病后恢复阶段的人是不错的食物；虾肉中丰富的镁能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，在产后乳母的饮食中可以充分利用.虾皮中含有不少钙质,比较适宜中老年人以及幼儿缺钙者食用.一些过敏体质和皮肤炎性疾病患者忌用.在疾病期间大量服用维生素C的病人不要食用虾肉,否则虾肉中的五价砷会还原成类似砒霜的三价砷,导致中毒反应.
萝卜和大虾的搭配是不错的选择!它的膳食纤维含量丰富,可以帮助消化,萝卜还含有大量的维生素C和钾(钾400毫克/100克),这些对保护心脏及保持血管弹性非常重要.同时萝卜和虾都是含钙丰富的食物,荤素搭配可谓强强联合了!虾中含有不少胆固醇,但主要分布在虾脑和虾籽中,虾肉中含量较少.幼儿不用担心胆固醇,它是组成脑细胞不可或缺的物质,可以放心的吃,如果是中老年人或者有高血脂 高胆固醇血症的人要多注意了,呵呵!少许的姜丝和花椒可以祛除虾肉的腥味(如果是活虾就不必用花椒了),翠绿的香菜是热腾腾佳肴的点睛之笔.

基尾虾是高热量的食物吗?

不算高热量的，虾中含的营养物质高，蛋白质呀，钙呀。鱼类虾类的都不是高热量多的，如果减肥可以多吃鱼，最好做清蒸吃，这既营养又不是高热量！