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抓住宝宝练习自主吃饭的黄金期,这样吃,健脑,还能锻炼咀嚼能力

2021-12-06 11:32:09孕产
#孩子的营养餐#亲爱的宝妈们,你知道吗?宝宝练习自主吃饭也是有黄金期的哦,当我们的宝贝不喜欢你喂饭,想要跟你抢碗抢勺子的时候,说明人家想要自己吃饭啦!

#孩子的营养餐#亲爱的宝妈们,你知道吗?宝宝练习自主吃饭也是有黄金期的哦,当我们的宝贝不喜欢你喂饭,想要跟你抢碗抢勺子的时候,说明人家想要自己吃饭啦!

很多妈妈或者是长辈,总是嫌宝宝自己吃饭会把衣服上、桌子上、地上,搞得乱七八糟,食物也被浪费了,直接拒绝了宝宝的这种行为,我家馨宝就是个反面教材,奶奶爱干净,就这样一直喂到了快两岁,已经非常习惯被喂饭了,喂得不合心意,人家还不吃了。

宝宝在练习自主吃饭的过程中,有些许浪费或者把自己和家里搞得脏兮兮的,都是必经之路,但是学会了自主吃饭,未来会发现,多洗的那几个月衣服真的是太值了!

这个时候,宝宝还不太会拿勺子挖东西,宝妈们可以做一些方便宝宝用手直接拿的手指食物,所以馨妈今天要推荐给大家的宝宝辅食——杏鲍菇紫菜糕。宝宝一手拿一个,送进嘴巴很方便呢,带个围兜,衣服也不会搞很脏。

这道蒸糕用到的食材也十分优秀,有紫菜、杏鲍菇、南瓜和鸡蛋,紫菜被称为长寿菜,营养价值非常高,能够给宝宝提供DHAHE EPA,对宝宝大脑发育十分有益,杏鲍菇除了能够提供丰富的营养元素,还能给辅食增添鲜味,馨妈还添加了少许南瓜,口感和营养都丰富了,再搭配拥有全能营养的鸡蛋,哇,不给宝宝吃,真的亏大了呢!

宝宝直接拿着吃,还能锻炼咀嚼能力和抓握能力哦,关键是营养太足了!

营养小贴士

食材营养价值:

1、鸡蛋:鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸,鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的,除了蛋白质,还含有磷脂。研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,这些成分对宝宝脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

2、南瓜:南瓜堪称“营养全能王”,富含很多营养素:粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素,和对身体很好的糖类,如葡萄糖、戊聚糖等!戊聚糖是一种很好的膳食纤维,具有良好的润肠通便功能。南瓜还含有大量的锌,参与人体核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

3、紫菜:紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一,还有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等,而且,紫菜中维生素C的含量比桔子高,胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高,而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。紫菜中含有的多糖具有增强免疫功能。

4、杏鲍菇:杏鲍菇除了含有丰富的蛋白质、维生素、糖类外,还含有钙、镁、铜、锌等矿物质,生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸,这些营养素能促进宝宝的生长发育、提高宝宝的记忆力。此外,还可以增强宝宝的免疫力

总结:这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素,能够提高免疫力,促进大脑发育,对宝宝的生长发育十分有益!

需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加时,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!

餐谱名:杏鲍菇紫菜糕

参考月龄:12月+食材清单

<<重点:制作量不代表宝宝食用量

跟我一起做

▲步骤一:将准备好的紫菜放入清水中浸泡一会,泡软后取出,沥干水,再切切碎,备用

▲步骤二:将准备好的杏鲍菇洗净,然后切成碎丁,备用

▲步骤三:将准备好的南瓜洗净,切成小丁,备用

▲步骤四:在碗中磕入一个鸡蛋,然后将蛋液搅拌均匀

▲步骤五:将准备好的水淀粉倒入蛋液中,搅拌均匀,然后再倒入切好的紫菜、杏鲍菇和南瓜丁倒入蛋液中

▲步骤六:将所有的食材搅拌均匀

▲步骤七:将拌好的杏鲍菇紫菜蛋糊倒入蒸碗中,然后覆上保鲜膜,再用牙签扎几个小孔

<<重点:蒸碗底部垫层硅油纸,方便脱模,如果家里没有硅油纸,可以在蒸碗底部和四壁刷少许食用油

▲步骤八:辅食锅中倒入清水,将蒸碗放入蒸锅,开火蒸25分钟

▲步骤九:蒸好后,取出蒸碗,然后揭去保鲜膜,稍稍冷却后,将蒸碗倒扣脱模,再揭去硅油纸

▲步骤十:将蒸好的杏鲍菇紫菜糕切成方便宝宝抓握的小块

▲步骤十一:黄黄绿绿的小点心就做好啦,还挺香的呢

▲步骤十二:尝一块,鲜嫩可口,还有一丝南瓜的香甜哦

制作成功率:90%

重点关照

1、如何挑选好的杏鲍菇?

杏鲍菇,因具有最接近杏仁的香味和鲍鱼般的口感,得人们的喜爱的菌种,而且杏鲍菇容易保鲜、方便加工,它的菌肉肥厚,质地吃上去非常的脆嫩,特别是菌柄的组织部分,长的非常的致密、结实,并且可全部食用​,那么该如何挑选呢?

a、看长度,挑选杏鲍菇要看它的长度,一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的,这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好

b、闻味道,好的杏鲍菇闻起来无异味,且带着一股淡淡独特杏仁香味。杏鲍菇就是因其独特的杏仁香味得名的。

c、看菌盖、菌褶,菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开裂了,菌盖如果开裂了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,有开裂说明不新鲜,其营养也大大的降低了。一般菌盖直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。

d、看菌柄,先看菌柄表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了嚼劲,熟度以七分熟的恰好,一般菌柄10厘米左右为佳,过大过小都不好。最后看柄菌颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。

e、摸手感,好的杏鲍菇应该是外表乳白光滑的,摸起来不过于干脆、水份充实,这样的杏鲍菇才会新鲜,肉质也比较肥厚,咬起来脆嫩无比。

2、馨妈说:

这道辅食非常适合作为宝宝的手指食物,既能锻炼手部精细动作,又能锻炼宝宝的咀嚼能力,口感很鲜美,为以后宝宝自主吃饭打基础哦。

馨妈这道辅食中用到了紫菜,需要提醒宝妈们的是,第一次给宝宝吃紫菜,要少量且单独添加,确定宝宝是否对紫菜过敏哦,紫菜性偏寒,所以建议肠胃虚寒或者有腹泻症状的宝宝少吃或不吃紫菜。​