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孕期营养与饮食要怎么合理安排呢 孕期营养与饮食建议

2022-04-04 21:30:40怀孕
身怀六甲的准妈妈们常常会担心孕期营养不足,开始大补特补起来,大量的蛋白质、荤菜、水果……可如果天天如此,将导致营养过剩,不但会增加身体负担,还会增加孕期并发症(肥胖、妊娠期糖尿病、巨大儿)的发生。

身怀六甲的准妈妈们常常会担心孕期营养不足,开始大补特补起来,大量的蛋白质、荤菜、水果……可如果天天如此,将导致营养过剩,不但会增加身体负担,还会增加孕期并发症(肥胖、妊娠期糖尿病、巨大儿)的发生。

也有的孕妇意识到吃得太多会带来不利,吃饭时“如履薄冰”,这个不敢吃,那个不愿碰……显而易见,这样又会由于营养不足而影响到自身和胎儿的健康——许多准妈妈徘徊在“营养过多”和“营养不足”的忧虑中。怎么吃,吃什么才能给孕妇和胎儿的健康“上个双保险”呢?今天就来跟大家分享下孕期的饮食原则和孕早中后期都应该怎么吃。

原则一:品种多样,缺啥补啥

没有一样食品可以保证全方位的营养。有的孕妇每天食用好几个水果,会导致血糖升高、不容易控制,将可能患上糖尿病;有的孕妇主食摄入量很少,一天才吃二三两米饭,这样容易造成能量不足,而能量不平衡也将导致其他营养物质不能很好地被利用。只有多样化摄入才能获得完全平衡的营养,其中包括足够的主食,一定的荤菜、奶制品、豆制品以及油。而对于缺少某种营养物质的孕妇来讲,可以“缺啥补啥”。

钙不足:增加奶和奶制品,虾皮,豆类,绿色蔬菜等的摄入。

铁不足:增加动物肝脏,动物血,瘦肉,绿色蔬菜等的摄入。

锌不足:补贝壳类海产品,动物内脏,瘦肉,干果类等。

孕期营养与饮食要怎么合理安排呢

维生素A不足:补动物肝脏,蛋黄或胡萝卜,番茄,橘。

维生素B1不足:补谷类,豆类,坚果类,瘦猪肉即动物内脏。

维生素B2不足:补充动物性食品特别是动物内脏,以及蛋、奶等的摄入。

维生素C不足:补水果和新鲜蔬菜,如所有绿色蔬菜、西红柿、卷心菜、猕猴桃。

至于每天各种营养元素的摄入量,建议摄入钙不能多于2000毫克,保持在1000-1200毫克;摄入铁不能多于60毫克,保持在28毫克左右;摄入锌不能多于35毫克,保持在20毫克;摄入维生素C不能多于1000毫克,保持在130毫克左右。

原则二:少食多餐取代“一日三餐”

孕期营养与饮食建议

女性怀孕时子宫增大,位置也相应提高,胃的容量也因此受到限制,按照孕前平时的食量也会使得胃部过于饱胀。因此,这个时候就可以“少食多餐”取代“一日三餐”,定好食物摄入量,每天分几次摄入,每次吃得少一点,这是由孕妇的生理特点决定的。孕妇可以在早餐、中餐之后的两个小时分别加早点、午点。不过应尽量保证早、中、晚餐的摄入比例保持在30%、40%、30%,每天的摄入热量控制在2300千卡左右。

在三种能量的摄入比例中,建议蛋白质10-15%,脂肪20%-30%,碳水化合物60%-70%,而在能量内部,也要注意来源的构成,比如说蛋白质来源构成比最好保持在:动物性44%,豆类23%,植物性 33%。

原则三:要记住一人吃不一定等于两人补

在准妈妈的营养问题上,有句俗语叫做“一人吃等于两人补”,说的就是孕妇需要特别多的营养,不仅仅供给自身需要,更不能忽视肚中胎儿生长所需的养料。

很多“准妈妈”为了宝宝,一扫从前对身材的顾虑,拣爱吃的东西,给自己吃,当然也给宝宝吃。实际上,妈妈爱吃不等于宝宝爱吃。胎儿的生长发育,需要比成人更加全面的营养。

准妈妈的挑食,很可能引起胎儿发育过程中的营养不均衡;而有的准妈妈吃得太多,超出了自己和宝宝实际所需的能量,这不仅加重了自己的负担,还增加生出“巨大儿”的可能性。

孕期营养与饮食建议

为自己,也为宝宝增加营养的准妈妈们,饮食前请添一份心,一人吃不一定等于两人补,为了宝宝的健康,请一定控制好饮食的质与量。

原则四:补充叶酸要从孕前开始

在孕期通过各种途径补充叶酸已是很多准妈妈的必修课,叶酸主要来自肝、肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼、绿叶蔬菜等,其中尤以绿叶蔬菜含量最为丰富。但是在正常烹调过程中达50%-90%的叶酸会被破坏,因而人们实际叶酸摄入量往往低于其真正所需的量。

研究证实,妇女于孕前1个月至孕早期3个月内每日补充叶酸680微克当量,可有效地降低我国出生缺陷高危人群中神经管畸形的发生率,降低效果达到85%。整个怀孕过程中若叶酸缺乏,会容易造成妊娠高血压、自发性流产和胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。严格来说,很多准妈妈在发现怀孕之后再开始补充叶酸实际上已经晚了一拍。

妇女在服用叶酸后要经过4周的时间,体内叶酸缺乏的状态才能得以切实的改善。此外,伴随着妊娠进程,孕期血清和红细胞叶酸含量逐渐降低,越接近怀孕后期越容易缺乏叶酸,因而在整个孕期,准妈妈们都需要补充叶酸。

孕早期:想吃就吃,少量多餐

孕妇在孕早期(0~12周),体重一般增加1~2千克,所需营养与孕前没有太大差别,也就是说,此期间孕妇食量与孕前基本持平,或者稍微增加即可。但值得注意的是,在这个阶段,许多孕妇会有轻重不一的妊娠反应,饮食习惯亦可能因此有所改变。所以,膳食上应特别注意餐次安排和口味选择。

①选择促进食欲的食物。饭菜味道不论酸、辣、咸、淡,都要迎合孕妇的喜好,不要忌口太多,目的就是要保证充足的营养。

②选择容易消化的食物,如粥、面包干、馒头、饼干等。

③想吃就吃,少量多餐。特别是妊娠反应较重的孕妇,不要拘泥于进食时间,什么时候想吃就吃。比如睡前和晨起时,可坐在床上吃点饼干或面包。

④每天摄入400~600微克的叶酸。叶酸摄入不足,对妊娠有多种负面影响,包括胎盘早剥、宝宝出生低体重和神经管畸形等。故富含叶酸的食物,如动物肝脏、绿叶蔬菜、蛋黄、豆类(其中肝脏、豆类吸收率较高)等,应适量进食。

孕期营养与饮食要怎么合理安排呢

⑤对于传统的滋补品,如人参、鹿茸等,应根据个人体质,在专业人员指导下食用;而那些营养价值低,又可能有致癌或其他危害的食品,如油炸、腌制、熏烤、方便类食品等,应少吃或不吃。

孕中期:膳食应量多而质优

孕期营养与饮食要怎么合理安排呢

孕中期(13~27周),胎儿生长发育开始加快,孕妇早孕反应消失,食欲增加,对营养的要求自然水涨船高,此时,膳食应讲求量多而质优。

①多选择含钙丰富的食物。乳类及其制品是最佳的天然补钙食物,孕妇宜每日进食乳类及其制品至少250毫克。虾片、芝麻酱、豆类及其制品,含钙量亦比较丰富,可以经常食用。此外,孕妇还应多接触户外阳光,以促进体内产生维生素D,帮助钙质吸收。

②多食用含铁丰富的食物,如动物肝脏和全血等。

③保证适量的必需脂肪酸摄入。豆油、菜油等植物油和核桃仁等坚果,含有丰富的必需脂肪酸,有利于孕妇体内生成ARA(花生四烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸),宜适当进食,以促进胎儿脑神经细胞的发育。

④多进食新鲜蔬菜和水果,以保证维生素和矿物质的供应。

为保证孕妇摄入足够的食物,烹调加工上也要多下工夫,以尽量满足孕妇口味,并提倡少食多餐,每日4~5餐为佳。而刺激性强的食物,如浓茶、浓咖啡、辣椒等,应尽量避免。同时应注意控制盐分和水分的摄入,以免造成浮肿。

孕晚期:营养全面,控制体重

孕晚期(28周之后),孕妇子宫增大,胎儿生长迅速、细胞体积速增、大脑发育加快,此时,膳食热量,优质蛋白质,维生素A、C、B12,以及其他B族维生素,叶酸等的供给都必须增加。

①主食除大米、白面外,还应摄入一定量的小米、玉米之类的粗粮和杂粮;保证瘦肉、鱼、蛋、奶等富含优质蛋白质的动物性膳食;讲究主、副食搭配;每日喝牛奶;经常食用水产品和海产品;植物性食物首选豆类及其制品、绿叶蔬菜等。

②为避免胎儿神经管畸形和发生巨幼红细胞贫血,孕妇宜经常食用动物内脏,多食用新鲜蔬菜和水果,以及海带、紫菜、海产品等富含碘的食物。

③控制体重。妊娠末期,食量不可过多,以免造成胎儿过度增长。此期,孕妇体重一般每月增加1.5~2千克,每周增加0.4千克,孕前体重较低者每周增加0.5千克,超重者每周增加0.3千克为宜。整个孕期,孕妇体重增重在9~13千克最适宜(增重过少,提示营养不足;增重过多,则可能是营养过剩)。

④临产前宫缩疼痛,出汗多,体力消耗大,应保证孕妇吃好、睡好,多吃水果和易消化又能产生热量的食品,如大米粥、小米粥、面条、豆浆、蛋羹、红枣汤、桂圆汤等。