小茉家饮食 | 天天都吃一样的米饭，宝宝需要来点新花样了

我相信每个妈妈都愿意把宝宝的菜都做成一道道艺术品，今天小茉家亲子餐厅推荐一款“太阳花蛋包饭”。

炒饭的食材可以任意搭配，这里用了鸡胸，豌豆，香菇，玉米，胡萝卜等，炒过之后用蛋皮编织成太阳花，很美哦。

开始做菜咯

菜名：太阳花蛋包饭月龄：适合12M+宝宝食材：鸡胸肉、鸡蛋、豌豆、香菇、胡萝卜、西芹、玉米、软米饭、鱼肠、拌饭料工具：菜刀、菜板、辅食剪刀、盘子、打蛋器、炒锅、滤网、铲子

制作步骤

1、将豌豆跟玉米粒沸水下锅焯下水，捞起待用

2、将所有食材洗净，切成丁，鸡胸切成肉末

3、鸡肉末加入适量淀粉，料酒，生姜腌制几分钟去腥

4、锅里加入适量橄榄油，先倒入鸡胸肉快速翻炒，依次加入准备的所有食材，中火翻炒后加入软米饭继续翻炒

5、可以适当加点盐和酱油

6、炒饭完成咯~将炒饭均匀铺在准备的太阳花盘子中

7、鸡蛋打散，撒入少量淀粉，以增加蛋皮的柔韧度，不易破；平底锅刷一层橄榄油，烧热后转小火或中火，将蛋液倒入，凝固后翻面

8、将摊好的蛋皮切成0.5cm宽的条状

9、开始编织“花蕊”，然后用辅食剪剪去边角料

10、最后在每个网格中放一颗提前焯过水的青豆点缀

小茉家营养说—鸡蛋

Q：宝宝吃鸡蛋有什么要注意的吗？

A：

鸡蛋黄：4~6个月的宝宝渐渐开始添加辅食了，此时宝宝肠胃还比较虚弱，摄入蛋黄也容易引起消化不良，继而影响到宝宝的生长发育，此外过早添加蛋黄，还存在牛奶蛋白过敏的风险。

所以建议宝爸宝妈们将给宝宝添加蛋黄的时间推迟到 8 个月之后。

注意：如果宝宝对蛋黄过敏，一定要停止食用蛋黄 6 个月之后再重新给宝宝添加。

鸡蛋清：蛋清中的蛋白质是分子较小的白蛋白，而1岁之前的宝宝肠壁较薄，通透性高，蛋清中的小分子蛋白很容易直接透过宝宝的肠壁进入血液，极易引起宝宝过敏。

所以，建议宝宝 1 岁之后添加蛋清。