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科普 | 儿童秋季长高食谱有哪些? 秋冬季儿童长高营养食谱

2022-03-01 04:34:25孕产
秋季,儿童长高巧储备一般来说,孩子在春季长得最快,在秋季却较缓慢,这是否意味着秋季就要不必注重让孩子长个头的调养呢?当然不是。秋季,天高气爽,温度适宜,孩子的食欲也在逐渐增强,是孩子适当进补的好季节。

秋季,儿童长高巧储备

一般来说,孩子在春季长得最快,在秋季却较缓慢,这是否意味着秋季就要不必注重让孩子长个头的调养呢?当然不是。秋季,天高气爽,温度适宜,孩子的食欲也在逐渐增强,是孩子适当进补的好季节。在秋季为孩子进补,可为孩子储备骨骼生长所需的营养并调节体内环境,同时也为冬季的到来做好御寒准备。

除了营养的储备要充足外,同样也应保证孩子充足的睡眠。睡眠充足并不仅仅指睡眠时间的充足,还应保证较高的睡眠质量,让孩子入睡的时间规律化。

饮食指导

科普 | 儿童秋季长高食谱有哪些?

秋季正是许多新鲜蔬果上市的季节,妈妈可适当用这些新鲜的蔬果给孩子增加营养。但秋季孩子食欲较为旺盛,如果吃得过多易导致肥胖,影响身高的增长。所以,这个季节,父母也不要借着“补秋膘”而一味给孩子大补特补。

秋季天气干燥,易上火,如果饮食不当,往往会发生便秘、口疮、流鼻血等上火症状。因此,妈妈在饮食上还要注意为孩子“润燥”“去燥”,多吃一些滋阴润燥的食物,如萝卜、芹菜、冬瓜、莲藕、苹果、梨、香蕉等,少吃辛热食物,如葱、蒜、辣椒、羊肉、桂圆等。

此外,饮食上还要注意增加蛋白质的摄入量。除肉类和豆腐外,可让孩子多吃一些海鱼、海虾等海产品。鱼肉含动物蛋白和钙、磷及维生素等,易被人体消化吸收,非常适合孩子食用。不过,孩子若此时正值“上火”或患有过敏性疾病,最好不要吃虾。

增高秘籍

秘籍一:多做弹跳运动

跳绳、跳皮筋、纵跳摸高等弹跳运动,可使下肢得到节律性的压力,充足的血液供应会加速儿童骨骼生长。家长可鼓励孩子经常做一些弹跳运动,有益于孩子长高。弹跳运动以每次5~10分钟,每天1~3次为宜。

秘籍二:预防疾病

秋季气温多变,正是孩子咳嗽、腹泻的高发季节。如果孩子生病,身体健康就会受到损害,而且患病的孩子一般食欲不振,营养跟不上必定会影响孩子长高。特别是小儿腹泻,不仅会导致营养摄入的减少,还会影响营养的吸收,阻碍孩子的成长发育。因此,家长要注意秋季儿童保健,减少孩子患病的概率。

秋冬季儿童长高营养食谱

儿童秋季长高美食

鲜虾豆腐煲

原料:豆腐160克,虾仁65克,上海青85克,五花肉200克,干贝25克,姜片、葱段各少许,高汤350毫升

调料:盐2克,鸡粉少许,料酒5毫升

做法:

1.洗净的虾仁切开,去除虾线;洗好的上海青切小瓣,豆腐切小块,五花肉切薄片。

2.锅中水烧开,倒上海青,煮至断生后捞出。

3.沸水锅中倒入五花肉片,淋料酒,煮1分钟,捞出待用。

4.砂锅置火上,倒高汤,放干贝、肉片,撒姜片、葱段,淋料酒;烧开后小火煮至变软。

5.加调料调味,倒入虾仁、豆腐块,小火续煮至全部食材熟透。

6.关火后,放焯熟的上海青,端下砂锅即成。

专家点评:

虾仁营养价值高,含有丰富的维生素A、胡萝卜素和无机盐等;上海青含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分,具有改善便秘、增强免疫力等功效。两者搭配食用,可帮助儿童更好地吸收营养。

秋冬季儿童长高营养食谱

冬瓜鲜菇鸡汤

原料:水发香菇30克,冬瓜块80克,鸡肉块50克,瘦肉块40克,高汤适量

调料:盐2克

做法:

1.锅中注水烧开,倒入洗净的鸡肉和瘦肉,搅散,汆去血水。

2.捞出汆煮好的食材,沥干水分,备用。

3.锅中注入高汤烧开,倒入汆过水的食材。

4.再放入备好的冬瓜、香菇,搅拌片刻。

5.用大火煮约15分钟,转中火煮约2小时至全部食材熟软。

6.加盐调味,搅拌均匀至食材入味。

7.盛出煮好的汤料,装入碗中,待稍微放凉后即可食用。

专家点评:

秋冬季儿童长高营养食谱

冬瓜能养胃生津、利尿行水,具有滋阴润燥的功效,尤其适合儿童在易上火的秋季食用。香菇含有丰富的维生素D及钙、铁、锌等矿物质,能促进儿童生长发育,是儿童长个期间的补钙佳品。

蚝油茭白

原料:茭白200克,彩椒80克

调料:盐3克,鸡粉3克,水淀粉4毫升,蚝油8克,食用油适量

做法:

1.洗净去皮的茭白切片,彩椒切小块。

2.锅中注入适量清水烧开,放入少许盐、鸡粉,搅拌匀。

3.倒入切好的彩椒、茭白,拌匀,煮约半分钟至食材断生。

4.把煮好的食材捞出,沥干水分,备用。

5.用油起锅,倒入焯过水的食材,翻炒匀。

6.放入适量蚝油、盐、鸡粉,炒匀调味。

7.淋入适量水淀粉,快速翻炒匀。

8.关火后盛出炒好的食材,装盘即可。

专家点评:

茭白含有较多的维生素B1、维生素B2、维生素E等,常食茭白可加速人体的代谢功能,提高自身免疫力。彩椒含磷丰富,可促进骨骼和牙齿的健康生长。此道膳食非常适合儿童在秋季食用。

椒香南瓜

原料:南瓜350克,红椒15克,蒜末、姜末各适量,葱丝少许,高汤600毫升

调料:盐、鸡粉各2克,水淀粉、芝麻油各适量

做法:

1.洗净去皮的南瓜切厚片,洗净的红椒切粒。

秋冬季儿童长高营养食谱

2.取小碗,加盐、鸡粉、高汤,倒入红椒粒、姜末、蒜末,拌匀,调成味汁。

3.将南瓜片摆放在蒸盘中,倒入味汁,待用。

4.蒸锅上火烧开,放入蒸盘,中火蒸约20分钟至食材熟透,取出待用。

秋冬季儿童长高营养食谱

5.炒锅置火上,倒入余下的高汤,烧热后加盐、鸡粉、水淀粉、芝麻油,调成芡汁。

6.关火后盛出芡汁,浇在蒸熟的菜肴上,撒上葱丝即可。

专家点评:

南瓜含有淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷等成分,可改善儿童机体免疫力,对增强体质大有益处;其所含的β-胡萝卜素,可由人体吸收转化为维生素A,从而促进儿童骨骼发育。

松子玉米粥

原料:玉米碎100克,松子10克,红枣20克

调料:盐2克

做法:

1.红枣用清水洗净后,装入碗中,待用。

2.砂锅中注入适量清水,用大火烧开,放入洗好的红枣。

3.转中火,将玉米碎倒入锅中,搅匀。

4.盖上锅盖,烧开后用小火煮30分钟。

5.揭开锅盖,放入备好的松子。

6.再盖上盖,续煮约10分钟至食材熟透。

7.揭开锅盖,放入适量盐拌匀调味。

8.起锅,将做好的松子玉米粥装入碗中即成。

专家点评:

松子含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等营养元素,可帮助儿童补充生长所需的多种营养物质,促进骨骼的健康发育,提高身体免疫力;与营养丰富的玉米同食,对儿童成长有益。

来源:掌厨

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