点心这样做真简单，不烤不炸不拌馅，孩子老人都爱吃 红豆馅点心的做法大全

近几年，中心点心的花样也越来越多。五仁馅、鲜肉馅、奶黄馅、蛋黄馅，皮的种类也很多，广式，酥皮，飞皮，冰皮等等。可是大家有没有发现，无论什么点心，都免不了的油腻，甜腻，难以消化。有没有人和小宁一样，无论是什么馅料的饼都不喜欢吃呢？

​今年有了孩子，灵机一动做了适合孩子和老人吃的蒸饼。

好消化，营养全，放凉不硬。总之优点多多。而且这个点心不但拉丝，还流心。孩子非常喜欢。秋天多给孩子吃紫薯，补钙补锌身体好，这样做一般人没见过，真香

下面就将这道蒸点心分享给大家。大家可能觉得蒸点心做起来一定非常复杂。其实做法非常简单。小宁用到了小妙招，就是只选用金龙鱼澳大利亚麦芯粉，这个面粉蛋白含量丰富，粉质细腻，100%澳大利亚进口小麦原料，色泽柔和，是宝宝和老人制作面食的首选。

食材：金龙鱼麦芯粉90克，紫薯90克，黄油30克，白砂糖30克，速冻汤圆6个

做法：

1. 来张食物合集图给大家看看。

2. 紫薯去皮切成片，上锅蒸15分钟，直到紫薯彻底软烂。

3. 蒸好的紫薯过筛，让它的口感更加细腻，没有筋。

4. 紫薯趁热加入黄油和白砂糖，抓匀，让黄油彻底融化。

5. 加入面粉抓匀，抓成团即可。咱们用的是金龙鱼麦芯粉是属于中筋面粉，只要抓均即可，不可过度揉搓避免起筋。揉好后盖保鲜膜室温松弛30分钟。

6. 面团分割成30克一个的剂子，我用的馅料是小的速冻汤圆，配30克面团，面团用手整理成碗的形状，放入汤圆。

7. 采用虎口收拢法将面团包裹到汤圆上，这种方法可以让汤圆和面皮紧密结合在一起，中间没有空气，避免蒸好后鼓肚和起包。

8. 包好后放入干粉中打个滚，然后放入模具中压出形状。

9. 水开后开始蒸，中火蒸8分钟即可。我用的是万慕的升降火锅，不但可以当火锅，蒸食物也特别给力，火力很猛，上汽很快。

蒸好后的汤圆馅紫薯饼趁热食用，掰开可以拉丝，好吃又好看，而且非常好消化，皮里加入了紫薯，松软好看又营养。黑芝麻馅料变成了流心状。孩子觉得很有趣。还可以用同样的方法做出其他馅料，都非常方便。

小宁碎碎念

1，汤圆包的时候直接从冷冻室拿出来，提前软化后不好包。

2，面团一定不要反复揉避免起筋。

3，做好的紫薯饼饼放凉后放入保鲜盒密封保存，以免风干。

4，秋天多给孩子吃紫薯，补钙补锌身体好，这样做一般人没见过，真香。

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