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砂仁根图片 请老师指导指导怎样鉴别北柴胡和砂仁谢谢

2022-12-11 13:31:16孕产
砂仁根图片,请各种香料名称和图片1.罗汉果:增香,性凉,味甘,增香,味道清甜醇香,具有清肺止咳,润肠通便的功效。2.甘菘:一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛

请各种香料名称和图片

1.罗汉果:增香,性凉,味甘,增香,味道清甜醇香,具有清肺止咳,润肠通便的功效。

2.甘菘:一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。

3.丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1~2克以内,千万不可多用。

4.八角:应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香,尝之微甜。其性味辛、温,有温中开胃,祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。以5~10克为宜。

5.小茴香:又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气。作为香料使用,广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量,比如10~20克或更多一些。在药用方面,其性味辛温,有行气止痛、健胃、散寒的作用。

6.草果:一种姜科植物草果的果实,尝之味怪,不好受。其药性温、味辛,有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用,作为香料与牛肉同烧或同卤,其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用,放3~5个较为合适。

7.砂仁:又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。有行气宽中,健胃消食之功,药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多,以3克以内为宜。

8.三奈:也叫沙姜、山辣,为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片,其味芳香。药性温、味辛,能温中化湿、行气止痛,主治急性肠胃炎,消化不良,腹痛泄泻,胃寒疼痛,牙痛,风湿性关节炎,跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅,用量多在5~10克之间。

8.灵草:也叫灵香草,又名零陵香,有浓烈香气,性味甘平。在麻辣火锅中运用,一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草,名罗勒,可代替上面一种,但属唇形科植物,也叫零陵香,其性味辛温。在药用方面,其性味辛温,有治风寒、感冒头痛等作用。

9.排草:排草又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜,也属报春花科植物,其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多,3~5克即可,也可在卤水中使用。有人说,在麻辣火锅和卤水中,“灵草增香,排草防腐”,其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。

10.白豆蔻:又叫圆豆蔻,市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味,因其药性味辛温,故有行气理气,暖胃消食,化湿止吐,解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3~5克即可。因其香味佳,故用量少。

11肉豆蔻:别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍,不过尝之味亦不好受,其药性味辛温,具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用,2-3个即可。

12.桂皮:又称肉桂。性味辛甘、热,有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大,香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍,用量5~10克为宜。

13.孜然:别名,阿拉伯小回香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香,使用时注意保存,尽量密封,以免跑味达不到效果.

14.香叶:香味浓郁,即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.

15.筚拨:增香,味道辛辣,有特异香气,具有行气暖胃,能治腹泻呕吐,解酒止痢的作用。

16.香附子:增香,气味芳香,味道苦而辛有调经止痛解郁的作用。

17.白芷:(香白芷,川白芷)增香,性温,味辛,去风湿活血排脓,生肌止痛的功效。

18.紫草:增香,(硬紫草,红条紫草,大紫草)增色,性寒,味甘,咸,有活血,凉血,解毒透疹,疮疡湿疹等功效。

19.山楂:增香,性酸味甘,增香,去异味,消食健胃,行气三淤,胃脘胀满,高血脂等功效。

20.陈皮:增香,(红橘,大红炮,川橘)压醒,去臊味,有理气健脾燥湿化痰,,食少吐泻,咳嗽痰多等功效。

21.草寇:增香,性温味辛,有燥湿健脾,温胃止呕,寒食内阻,不思饮食,脘腹胀满等功效

22.良姜:增香(高良姜,小良姜)增香,压腥,味辛,性温,有温胃散寒,行气止痛的功效。

23.枝子:增香,味辛,性温,有降火,清热解毒,用于牙疼,特别对火锅清火有特别好处。

24.紫苏:增香,性温,味辛,用于解表散寒,行气和胃,用与风寒感冒,鱼蟹中毒之功效。

25.香茅草:(野香茅,臭草)性温,辛,有浓郁的香气,不可多用,主要用与养心安神,祛风解表等功效。

26.川木香:增香,性温味辛,苦,有行气止痛,和胃消胀止泻等功效。

砂仁根图片

砂仁种子 什么季节播种育苗

选地整地

  选择土壤肥沃、有水源的阔叶常绿林地或排灌方便的小山坡、山谷和平原地种植。种植前进行垦荒整地,除净杂草和砍除多余不良的荫蔽树种。全垦或穴垦。在整地的同时修筑环山排灌沟,以防旱排涝,平原地区则应开沟起畦,并规划人行道。缺乏自然林荫蔽时,可在种植造林。繁殖方法  种子繁殖:

  应选择阴坡、避风、排灌方便、土壤疏松肥沃的地方育苗。深耕细耙后起畦,畦宽133cm。施足腐熟农家肥。在整地的同时搭好棚架,以便出苗后盖草遮阳。
  选种及种子处理:8~9月种子成熟后,选个大而且饱满的果实留种。将采下的果立即剥皮取出种子或用竹篓盛装果实置于室内沤果3~4天,然后洗种、搓皮、晾干。
  播种时间和方法:播种分春秋两季。春播在3月中旬或下旬,秋播于8月下旬到9月上旬进行。秋播者发芽快而整齐,播后20天发芽率达60%~70%。播种方法多采用开行点播,行距12~15cm,株距4.5~6cm,播种深度为2~3cm。每亩播种量为2.5~3kg或用鲜果4~5kg。
  分株繁殖
  在苗圃地或大田里,选生长健壮的植株,剪取有1~2个葡萄茎、带5~10片小叶的植株作种苗,于春分或秋分前后雨水充足时定植。行株距为100×100cm。种植时将老的葡萄茎埋入土中深2~3cm,覆土压实,嫩的葡萄茎用松土覆盖即可。如种植时遇干旱天气,植后应浇足定根水,以保证成活。细苗管理  播种后立即盖草、浇水保持土壤湿润。幼苗出土后揭草,并立即在搭好的棚架上加草遮阳,荫蔽度以80%~90%为宜。待苗有7~8片叶时,调节为70%左右。幼苗怕低温和霜冻,应在冬前施腐熟牛粪和草木灰,以利保暖和提高幼苗抗寒力。寒潮来前,在畦的北面设防风障,田间熏烟或用塑料薄膜防寒保暖。
  幼苗有2片真叶时开始追肥,有5~10片叶时,分别进行第2.3次追肥,有10片叶以后每隔1个月追肥1次。肥料以氮肥为主,注意先稀后浓。幼苗长高至33cm以上后,于春秋选阴雨天进行定植。定植方法同分株法。田间管理  1.除草割苗:种植后第1.2年,植株分布较疏,杂草生长迅速,除草工作要经常进行。进入开花结果年龄后,每年除草2次,分别在2月和8~9月收果后进行。在除草和去掉枯枝落叶的同时,割去枯、弱、病、残苗,并适当割去部分过密的春笋。每亩留苗2~3万株。
  2.施肥培土:定植后头两年,每年施肥2~3次,分别于2~3月和10月进行。除施磷钾肥外适当增施氮肥。有条件时,在开花前施稀薄尿水(尿1份加水3份)或用尿素作根外追肥,这对提高结果率有良好的作用。在收果后结合秋季施肥用客土进行培土。培土以盖过根茎的2/3为度,可促进分株和根系生长,保证高产稳产。
  3.调整荫蔽度:根据砂仁生长期要求的光强调整荫蔽度。如荫蔽度过大,应砍除过多的荫蔽树或树枝;如荫蔽度过小,则在春季时补植荫蔽树。
  4.排灌:为了满足砂仁不同的生长发育阶段对水分的要求,应适当进行排灌。如花果期遇干旱天气,必须及时灌溉,以免造成干花,影响产量;如雨水多,土壤积水,湿度过大,必须及时排水,以免造成烂果。
  5.人工授粉:砂仁的花是典型的虫媒花,本身是不能自花授粉的,在自然条件下,必须依赖昆虫授粉,才能结果。因此,在昆虫传粉少的地方,人工授粉可以大幅度提高砂仁的结实率和产量。
  砂仁人工授粉一般采用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挟住大花瓣和雄蕊,并用拇指将雌蕊先往下轻推,然后再往上拉,一推一拉可使大量花粉塞进柱头孔。每天上午7时至下午4时均可进行。
  6.保护授粉昆虫:昆虫是砂仁最好的传粉媒介,在各种昆虫采粉多的地段,自然结果率达30%~40%,有的甚至高达60%~80%。病虫防治  1.立枯病:苗期发生,多在3~4月和10~11月间,使幼苗基部萎缩干枯而死亡。可

砂仁
喷1:1:120~140的波尔多液或用五氯硝基苯200~400倍液灌浇防治。

  2.叶斑病:苗期发生,发病初期叶片呈水渍状,病斑无明显边缘,之后全株枯死。
  治疗方法:清洁苗床,烧毁病株;注意苗床通风透光,降低温度;多施磷钾肥,增强抗病力;用1:1:120~160的波尔多液或代森氨水1000倍液喷洒,每周1次,连续3~4次。
  预防方法:注意排水、通风、透光,花果期少施氮肥;3月和10~11月间各施1次石灰和草木灰(1份石灰兑2~3份草木灰),每亩15~20kg;花果期用1%的福尔马林或0.2%的高锰酸钾液(每亩50kg)喷洒果实和葡萄茎,每次喷药后撒施1:4的石灰和草木灰,共喷3~4次。
  3.钻心虫:为害幼笋(未长叶的幼苗),被害的幼笋先端干枯,最后死亡。防治方法:成虫产卵期可用40%的乐果乳油1000倍液或90%的敌百虫原粉800倍液喷洒。收获加工  砂仁砂仁种植后2~3年开花结果,当果实由鲜红色

砂仁根图片

请老师指导指导怎样鉴别北柴胡和砂仁谢谢

北柴胡疏肝开郁效果好一些
南柴胡退热效果好一些。
【性状鉴别】

  北柴胡

  ① 呈圆锥形,常有分歧,长6cm~15cm,直径0.3cm~0.8cm.

  ② 顶端多常有残留的茎基,或短纤维状的叶基。

  ③ 表面黑褐色或浅棕色,具纵皱纹,支根痕及皮孔。

  ④ 质硬而韧,不易折断。断面呈片状纤维性,皮部浅棕色,木部黄白色。

  ⑤ 气微香,味微苦。

  南柴胡

  ① 根较细,多不分歧。

  ② 根头顶端密被纤维状叶基残余。

  ③ 表面红棕色或黑棕色,靠近根头处多具明显的横向疣状突起。

  ④ 质稍软,易折断,断面略平坦。

  ⑤ 具败油气。

  均以条粗长、须根少者为佳。

  【显微鉴别】

  北柴胡根横切面

  ① 木栓层为数列细胞,其下为7~8层栓内层细胞。

  ② 皮层散有油管、油室及裂隙。

  ③ 韧皮部散有油室、油管,射线宽,筛管不明显。

  ④ 形成层成环。

  ⑤ 木质部导管稀疏而分散,在其中间部位有一束木纤维排列成断续的环状,纤维多角形,壁厚,木化。

  南柴胡与北柴胡主要区别:

  ① 木栓层由6~10层左右的木栓细胞排列成整齐的帽顶状。

  ② 皮层油室、油管较多而大。

  ③ 木质部导管多径向排列,木纤维少而散列,多位于木质部外侧。

  【成分】

  柴胡根含有挥发油和多种柴胡皂苷,如:柴胡皂苷Ⅰa(相当于柴胡皂苷a、b)、Ⅰb(相当于柴胡皂苷d)、Ⅱ(相当于柴胡皂苷c)(saikoside Ⅰa、Ⅰb、Ⅱ),挥发油测定出30多种成分。并含植物甾醇类,如:α-菠菜甾醇、豆甾醇。香豆素类有异补骨内酯、白芷花素。

  狭叶柴胡根亦含多种柴胡皂苷和挥发油及香豆素类成分。

  【理化鉴别】

  取柴胡粉末0.5g,加水 10ml,用力振摇,有持久性泡沫产生。(检查皂苷)。

  取根用水湿润,使软,作横切面,滴加95%乙醇和浓硫酸等量混合液1滴,封片后在显微镜下观察,初呈黄绿色至绿色,5~10分钟后由蓝绿色变为蓝色,持续1小时以上,然后变为浊蓝色而消失,北柴胡的显色部位是在木栓层以内到达次生韧皮部之间(检查柴胡皂苷)。
 
 
性状鉴别 1.阳春砂仁果实椭圆形、卵圆形或卵形,具不明显的3钝棱,长1.2-2.5cm,直径0.8-1.8cm,表面红棕色或褐棕色,密被弯曲的刺状突起,纵走棱线状的维管束隐约可见,先端具突起的花被残基,基部具果柄痕或果柄;果皮较薄,易纵向开裂,内表面淡棕色,可见明显纵行的维管束及菲薄的隔膜,中轴胎座,3室,每室含种子6-20颗,种子集结成团。种子不规则多角形,长2-5mm,直径1.5-4mm,表面红棕色至黑褐色,具不规则皱纹,外被淡棕色膜质假种皮,较小一端有凹陷的种脐,合点在较大一端,种脊凹陷成一纵沟。气芳香而浓烈,味辛凉、微苦。 2.绿壳砂仁,果实卵形、卵圆形或椭圆形,隐约呈现3钝棱,长1.2-2.2cm,直径1-1.6cm,表面棕色、黄棕色或褐棕色,密被略扁平的刺状突起;果皮内表面淡黄色或褐黄色;每室含种子8-22颗;种子不规则多角形,长2-4m ,直径2-4mm,表面淡棕色或棕色,具较规则的皱纹。气芳香,味辛凉、微苦。 3.海南砂仁果实卵圆形、椭圆形、梭状椭圆形或梨形,具有明显的3钝棱,长1-2cm,直径0.7-1.7cm,表成灰褐色或灰棕色,被片状、分枝的短刺;果皮厚而硬,内表面多红棕色;每室含种子4-24颗,种子多角形,长2.5-4mm,直径1.5-2mm,表面红棕色或深棕色,具不规则的皱纹。气味稍淡。以个大、坚实、仁饱满、气香浓者为佳。显微鉴别种子横切面: 1.阳春砂仁横切面类方形或 类菱形.外周微波状。假种皮细胞多列,细胞壁稍弯曲。种皮表应细胞1列长至50μm,直径至3μm,外被角质层;下皮细胞1列。含亩棕色色素;油细胞1 列。切向延长.内含油液;色案层细胞4-5列.切向延长。会黄棕色或红棕色色麦。内种在厚壁细胞1列径向延长,圆柱形,长至35μm,直径至25μm,外壁薄,内壁极厚,非木化,胞腔含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒,近内胚乳的细胞多乳含草酸钙方晶;内胚乳细胞皮含糊粉粒。胚细胞内含糊粉粒及油滴。 2.绿壳砂仁类卵圆形,外周微波状。假种皮细胞壁皱缩弯曲。种皮表皮细胞径向延长,长圆形或楔状卵圆形,长至50μm,直径至35μm;下皮细胞含红棕色色素;色素层细胞3-4列,含红棕色或黄棕色色素;内种皮厚壁细胞圆柱形,长至32μm,直径至23μm,胞腔含硅质块。 3.海南砂仁类梯形,外周微波状。假种皮细胞多列,细胞壁皱缩弯曲。种皮表皮细胞径向延长,长椭圆形或长圆形,含红棕色内含物,长至63μm,直径至44μm;下皮细胞含红棕色或棕色色素;色素细胞2-4列,含黄棕色或红棕色色素;内种皮厚壁细胞圆柱形,长至28μm,直径至20μm,胞腔内含硅质块。粉末特征 1.阳春砂仁红灰色或灰棕色。 ① 种皮表皮细胞表面现长条形,末端渐尖或钝圆,长至346μm,直径9-54μm,外具角质层。 ② 下皮细胞长方形或类长圆形,长40-100μm,直径11-34μm,常与表皮细胞上下层垂直排列,胞腔含棕色或红棕色物,易破碎成色素块。 ③ 油细胞切面现类长方形,有的胞腔可见油滴。 ④ 内种皮厚壁细胞,表面观多角形,大小(13-23)μm ×(20-31)μm,壁厚约2μm,非木化,胞腔含类圆形硅质块,大小(10-19)μm ×(18-29)μm;切面观细胞排成栅状,胞腔位于上端,内含硅质块。此外,有假种皮细胞、色素细胞、外胚乳细胞、内胚乳细胞及草酸钙方晶、簇晶等。 2.绿壳砂仁红灰色或暗灰色。 ① 种皮表皮细胞表面观长条形,长至307μm,直径17-38μm。 ② 下皮细胞表面观长圆形,长 39-110μm,直径9-44μm。 ③ 内种皮厚壁细胞表面观多角形,大小(9-18)μm×(10-24)μm,壁厚约3μm,胞腔内硅质块大小( 5-13)μm×( 6-19)μm。 3.海南砂仁灰棕色。 ① 种皮表皮细胞表面现长条形,长至405μm,直径34-54μm。 ② 下皮细胞长圆形或类长方形,长38-132μm,直径13-38μm,壁较弯曲,常与表皮细胞上下层垂直排列,内含红棕色或黄色色素。 ③ 内种皮厚壁细胞表面观多角形,大小(9-23)μm ×(10-26)μm,壁厚约1.5m,胞腔含硅质块,大小( 8-20)μm×(9-25)μm;切面观排成栅状。理化鉴别薄层色谱:取该品挥发油,加乙醇制成每1ml含20μl的溶液,作为供试品溶液。另取醋酸龙脑酯对照品,加乙醇制成每1ml含10μl的溶液,作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各1μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以环己烷一醋酸乙酯(22:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以5%香草醛硫酸溶液,热风吹数分钟后检视。供试品色谱中在与对照品色谱相应的位置上,显相同的紫红色斑点。品质标准(中华人民共和国药典)1995年版规定,阳春砂、绿壳砂种子团含挥发油不得少于3.0%(ml/g);海南砂种子团含挥发油不得少于 1.0%( ml/g)。该品含水分不得过15.0%。商品规格商品有国产砂仁和进口砂仁两类。 1.国产砂仁①阳春砂:不分等级,因加工不同分壳砂仁和砂仁两种。②绿壳砂仁:不分等级。③海南砂仁:分统货和一、二等货,也因加工不同分壳砂仁和净砂仁两种。净砂一等:种子团呈三棱状的椭圆形或卵圆形,分成三瓣,每辩约有种子10数粒,子粒饱满,每50g 150粒以内;二等:种子团较小而瘪瘦,每50g 150粒以外。 2.进口砂仁习称“缩砂”,分壳砂和原砂仁。主产于泰国、越南、缅甸、印度尼西亚等地。除上述商品外,尚有红壳砂仁,其果实圆球形,具明显或不甚明显的3钝棱,长0.9-1.8cm,直径0.7-1.4cm,表面棕褐色或红棕色,被刺状突起;每室含种子5-18颗,种子不规则多角形,长2-4mm,直径1-2.5mm。气香,味辛凉,微苦。主产于云南。少内使用,部分销外省。本方用砂仁温中化湿、健胃止呕,以鲫鱼补脾开胃、利湿。用于脾虚湿滞,呕逆少食或妊娠恶阻。真伪辨别砂仁为常用中药,原名缩砂蜜,药用分为阳春砂仁、缩砂仁和海南砂仁几大类,果实成熟时采收,晒干或文火焙干,即为壳砂仁,剥去果皮,将种子团晒干,即为砂仁。阳春砂主产两广,亦有部分从东南亚等国进口。砂仁性温,味辛,具有行气调中、和胃醒脾的功效,用于湿浊中阻,腹痛痞胀,胃呆食滞,呕吐泻泄,妊娠恶阻,胎动不安等症。目前市场上常有用艳山姜冒充砂仁。砂仁与艳山姜虽都为姜科植物,但不同属,且性味、归经、所含化学成分、药理作用、功能主治均有所不同,当从以下三方面明辨之。第一,从形状上看,正品砂仁呈椭圆形或卵圆形,有不明显的三棱,外表棕褐色,有密生刺状突起,果皮薄而软;而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形,外观为橙黄色或棕红色,无密生刺状突起,而是有一层短柔毛或扁形柔刺,纵棱线突起。第二,正品砂仁种子集结成团,分成3室,每室有种子近30粒,而且分2~3行排列紧密,呈不规则的多面体,有棱角;而伪品艳山姜种子每室仅5~15粒,外形一端平截,一端稍窄。第三,嗅其气味,正品砂仁有一股浓烈的芳香气味,用口尝之味辛凉微苦;而伪品气微香,味微苦辛而涩。[

砂仁根图片

野菜馅饺子的做法步骤图,野菜馅饺子怎么做

  • 主料
  • 蒜苗
    50g
  • 蒜蓉
    50g
  • 鸡精
    1勺

  • 1勺
  • 十三香
    10g
  • 麻辣粉
    1勺
  • 生抽
    2勺
  • 香油
    2勺
  • 饺子皮
    2斤

  • 步骤

  • 1.在山上挖的新鲜的野菜,摘去黄叶和根部!

  • 2.清洗干净沥干水份备用!

  • 3.锅中水开后加一勺盐,几滴油,把野菜焯水!

  • 4.焯好水后放在凉水里冲洗一下!

  • 5.挤干水分放在冰箱冷冻保存,吃的时候提前一晚拿出来解冻即可!

  • 6.野菜和蒜苗用搅拌机打碎备用!

  • 7.五花肉也用搅拌机打碎和野菜放在一起!

  • 8.加入鸡精,盐,麻辣粉,十三香,生抽,香油,蒜蓉!

  • 9.顺时针方向搅拌上劲即可!

  • 10.买的饺子皮!

  • 11.在饺子皮中间放入一勺肉馅儿!

  • 12.对折后捏紧两边和中间!

  • 13.再把上面的部分对折过来!

  • 14.捏住两边向内弯曲!

  • 15.捏紧接口处即可!

  • 16.饺子包好了!

  • 17.包好的饺子可以蒸着吃,也可以煮着吃!

  • 18.蘸饺子的料汁儿!(蒜苗碎,开水,鸡精,盐,香醋,生抽,香油,辣椒油)

  • 19.水开后放在蒸锅上蒸15分钟即可食用!

  • 20.蒸好的饺子!
  • 叶子很像兰花的叶子,比较细长,根长得像生姜的是什么植物

    姜花
    http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&fr=ala1&word=%BD%AA%BB%A8%CD%BC%C6%AC

    高压锅炖好排骨以后要多久才能打开盖子?

    炖好后闷20分钟左右再开盖子。高压锅炖排骨的做法如下:
    所需材料:排骨1千克,花生油2汤匙,食盐2茶匙,酱油2汤匙,料酒2汤匙,大葱1根,八角3个,桂皮2块,冰糖1小把,姜1块,水适量。

    1、将大块的排骨改一下刀,剁成小块。



    2、将排骨冷水下锅。



    3、大火煮开。



    4、撇去血沫。



    5、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角。



    6、炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色。



    7、下排骨翻炒,加入红烧酱油,翻炒上色。



    8、加入料酒,煮开后关火。



    9、将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升。



    10、加入2小勺盐。



    11、上气后压20分钟,再闷20分钟。



    12、炖排骨成品图。

    牛肉炖什么好吃又营养



    番茄汁牛肉汤

    原料:

    牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。

    做法:

    1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

    2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。

    特点:汤鲜甜,有营养。



    萝卜牛肉汤


    材料:牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精

    过程:

    1、肉洗净,加水煮,不加任何调料。

    2、觉得肉8成熟的时候,放白萝卜,接着煮,

    3、准备大碗,把切好的葱花、香菜放在碗底,

    4,牛肉,软了烂了,就可以了。(牛肉与水的比例挺关键,因为淡了当然不会好喝。)

    5、把肉拿出来切成块,块的大小看个人,人猛的就切大点,斯文的切小点,不太猛也不太斯文,就切成了不大不小的,然后同样的给放到碗底。

    6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐,放味精,辣椒油。


    牛肉南瓜汤
    1、南瓜削去外层硬皮,洗净后切成方块备用。

    2、炒菜锅中放水烧开,将牛肉剔去筋膜,洗净切块,放入锅中略焯一下捞出。

    3、将牛肉块放入砂锅,放入牛肉汤(或清水),开大火煮开。

    4、加入南瓜,姜、葱,等牛肉煮熟后,加入胡椒粉和盐调味。

    5、再略煮2分钟即可出锅。


    牛肉土豆汤



    土豆去皮切成小块; 
    2. 西红柿切块;
    3. 嫩牛肉切片; 
    4. 草菇切片;
    5. 生姜去皮切片;
    6. 葱切段;
    7. 烧锅下花生油,待油热时,放入姜片,炝香锅;
    8. 放入土豆、草菇,用中火煮10分钟;
    9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可。






       当归牛肉汤 




    1. 牛肉洗净,切块;


    2. 当归,适量即可,多了会苦;


    3. 全部材料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚;


    4. 用慢火煲2-3个小时,用盐调味可用。


    功效:
    1. 当归补血活血、调经止痛;经枣味甘,性平,补脾和胃,养血和药,以加强牛肉,当归之功效。合而为汤,补血调经;


    2 凡血虚诸症,或经行不畅,用之每获良效。外感热病,阴亏火旺者不宜饮用本汤。
    田七片牛肉汤


    用料:田七片15克,牛肉400克,圆肉15克,芡实50克,老姜4片。


    做法:将牛肉原块洗净,放入滚水中,煮5分钟,取起。


    洗净田七、圆肉、芡实。


    把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味。
    咖喱牛肉汤

    这次是用牛仔骨炖的汤,肉很鲜嫩,感觉比煎炒的要好吃。

    做法如下:

    1)牛仔骨洗净、剪开后飞水,冲洗干净。

    2)入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开,转中火炖煮30分钟后,弃去八角和葱结,加入咖喱粉。

    3)再半小时后加入洋葱和盐,过15分钟后入洋山芋再炖10分钟,然后依个人口味调味,撒上香菜或葱花就能吃了。

    去湿热有哪些食物?

    网页 图片 视频 音乐 搜吧 问问 博客 新闻 更多» 景钰| 我的搜吧 我的百科 音乐地盘 图片册 我的问问| 退出 帮助| 提意见 问问首页 问题库 知识频道| 1.湿热要吃去湿清热的东西,一般用姜是比较好的,另外还有黄瓜,西红柿,鲜橙都不错 2.五花茶 金银花 菊花 葛花 木棉花 鸡旦花 广东祛湿靓汤 健脾祛湿汤 (2~3人分量) 材料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横月利)300克,清水适量。 做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中,加适量清水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。 ●适合脾胃差者饮用。 和中化湿汤 (3~4人分量) 材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。 做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。 ●适合湿热脾虚者饮用。 清热去湿汤 (2~3人分量) 材料:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。 做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。 ●适合去骨火,去湿,清热毒。 鹌鹑去湿汤 (2~3人分量) 材料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。 做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可。 ●适合清热去湿,润肺化痰。 横月利去湿汤 (2~3人分量) 材料:猪横月利250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。 做法:把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量清水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。 ●该汤不但清热去湿,去肝热,对糖尿病人还有食疗功效。 草龟去湿汤 (3~5人分量) 材料:草龟500克,猪肉200克,新鲜土伏苓250克,红枣6个。 做法:把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。 ●有清热去湿及解毒功能。 黄瓜去湿汤 材料:老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克,粳米25克,鸭肾2个,清水适量。 做法: 1、老黄瓜去核囊、切大块,陈皮略浸泡、刮囊、洗净,鸭肾洗净、飞水、切片,粳米淘洗干净。 2、砂锅加清水,放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾,先猛火煲开,然后转小火煲2小时即可调味饮用。 ●有清热解之效,适应烦热,咽喉痛,小便赤热等症。 去湿食材 花旗参:吃得过多生冷食物,引致脾虚,可喝花旗参茶,具健脾益胃之效。 荷叶:取自荷花之新鲜叶片,晒干使用。除了去湿利尿的作用外,亦有开胃消食之功效。 白术:乃菊科植物,其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。 土茯苓:土茯苓乃白合科植物,其根入药。具促进体内水分流动之功效,利尿并具安神之效。 薏仁:即薏米,主理去湿,亦具消除水肿及有益肠胃等功效,其利尿功效强。 木棉花:具除湿毒及清热功能。 茅根:即白茅的根部,是利尿去湿之好材料。