咖啡豆 手工研磨 怎么能把咖啡豆研磨成粉末状？

手工现磨咖啡怎么做?

这个有几种方法。
1. 虹吸壶
2. 法压壶
3. 手冲壶
自己可以在网上查一下这些壶怎么用，然后挑出自己比较喜欢的就可以了。

手磨咖啡机能磨黄豆吗?

最好不要。如果要用咖啡的磨豆机磨生黄豆，由于生黄豆比烘焙后的咖啡豆硬，会对磨豆机造成损坏。如果是磨用水泡过的黄豆，大多数咖啡的磨豆机都比较怕水，如果是陶瓷磨芯的，会容易碎裂，如果是钢铁的磨芯，很容易出现严重的锈化反应，长久下去，会损害机器。
　　咖啡豆质地较脆，手磨咖啡机就是为了磨咖啡豆设计的，和豆浆机是完全不同的两种机器。

　　咖啡机分为半自动咖啡机和全自动咖啡机两种。
　　1、半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。
　　这一类机器主要在意大利生产，在意大利非常流行。它的主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点同样是有点：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。
　　2、人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡、泻粉等酿制咖啡全过程的自动控制，创造全自动咖啡机。
　　高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来既方便，只需轻轻一按就可得到的咖啡，其便捷性优于传统咖啡机的产品。
　　结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高是这种机器的缺点。但是，全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率，操作人员不需要培训等突出优点使得它越来越被客户喜爱。
　　制造商多以瑞士、德国、意大利等国生产的全自动咖啡机为主，品种繁多。其中瑞士制造的全自动咖啡机设计巧妙、独具特色。意大利制造全自动咖啡机，外观简洁，质量稳定可靠，并都在国际咖啡机业享有盛名。
　　全自动咖啡机依每小时酿制咖啡的杯数（一般从每小时产60杯到280杯）分为大、中、小型，品种繁多，适用于及办公室和家庭。

怎么能把咖啡豆研磨成粉末状？

您的咖啡磨买回来要调试的知道吗？电动磨豆子会有刻度调节。手动的您可以将镙丝调节到您觉得合适的位置就好。

请问研磨时光咖啡怎么样

，是一款适合华人喝的咖啡，也可以说是华人专用咖啡。研磨时光咖啡自从成功上市以来，就受到广大消费者的支持，研磨时光咖啡口味香浓，就是华人所追求的美味咖啡!
研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造“都市生活第三空间”，消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，在中国占人口比例为30%并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦。
研磨时光咖啡原材料全部由新加坡精选配制，空运至大陆总部合肥，不同地域的咖啡豆有不同的风味，
特色餐饮加盟
，而研磨时光咖啡的每一粒咖啡豆都是经过精挑细选、保证品质，并且是来自不同的地域，调配比例也有所不同。研磨时光咖啡烘培上、研磨上、烹煮上更是遵守研磨时光半个世纪以来的独特调配秘方。
由于研磨时光咖啡的战略方向是以直营为主。代理为辅，因此总部特别重视人力资源建设，它直接决定研磨时光咖啡的拓展速度、开店质量及其生命力。接总部指示，特设定了一套适合中国员工的培训、培育制度，确保人力资源丰富、技艺过硬。
1918年，中国大陆硝烟弥漫，战乱不断。一个名叫阿南的小男孩不幸被拐卖至南洋，变成了苏门答腊岛一个咖啡豆庄园的奴隶。幸运之神并没有将他抛弃，机缘巧合下他成了庄主的救命恩人，庄主不但恢复了他的自由身并让他参与庄园的管理工作。
中国人特有的勤劳和忠诚，使他有机会投身于咖啡的种植、研磨、烹煮等工艺的研究，一晃就是三十年……后来老庄主去世时，阿南也离开了这个伤心之地，定居在新加坡。三十年的咖啡情缘使他萌生了一个念头——开创一家咖啡馆。于是华人社区第一家手工研磨咖啡馆研磨时光开张了!
经过10年的磨合，他独创了一套独特的最适合华人的咖啡调制秘方，在当地家喻户晓，被盛誉为最适合华人的咖啡馆。漂波的一生，历尽苍桑。思乡的情节，纠缠了一个世纪。最终老人未能重返故土，只好叮嘱孩子，一定要带着他和他的精良技艺回到大陆，与国人分享咖啡的苦与乐。

磨咖啡豆需要多少转速最好

咖啡研磨最好是越慢越好，但是目前的咖啡研磨机速度都是比较高的，比较下来转速最快的刀片式粉碎机研磨出来的颗粒最不均匀，速度最快，热量最大，香气损失也最高，平磨第二，锥形排行第三，最好的是鬼齿速度最慢，热量损失最小，香气保留最大，鬼齿机一般转速在200-400左右，其实国际咖啡师协会公认的最好的咖啡研磨方法是手工石臼研磨法，第一不产生热量第二研磨颗粒最细，第三没有研磨时香气保留最多，缺点费时费力，据说极品蓝山咖啡豆，国外顶尖咖啡师就是选用石臼来进行研磨的。

使用咖啡机比手工强在哪？

不，只有高端咖啡机才能媲美手工，手工咖啡是纯手工研磨，味道更加香浓，咖啡机的咖啡只能喝到机械味，所以手工咖啡虽然累但享受的是过程，同样也好喝

本菜鸟刚购入一手工咖啡研磨机和咖啡壶，需高人指点

研磨咖啡豆：将煎炒好的咖啡豆研磨成粉，是咖啡时间中的情趣步骤。
●理想研磨时间：烹煮之前，因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味。
●粉末的粗细程度：视烹煮的方式而定。一般烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细。 一般分为三种：细研磨——颗粒细，像砂糖一样大小；中研磨——颗粒介于砂糖和粗砂糖大小之间；粗研磨——颗粒粗，像粗砂糖一样大小
●家庭式磨豆机，大概分两种：手动回转式磨豆机，适合需求量小、有充足休闲时间的人 ；电动式磨豆机，可磨出各种颗粒大小的咖啡粉，一次可磨出6人份。
●注意事项：一要降低研磨热，否则将导致咖啡香味提早溢散；二要颗粒大小均匀，否则将导致冲泡时间无法掌握。
使咖啡更好喝的水：冲泡咖啡的水也很重要。
●不要使用煮沸的矿泉水：因为矿泉水为“硬水”，容易阻止提取咖啡因和优质单宁苦味成分的作用。
●刚烧开的水是好选择：在炉上刚煮开的开水，二氧化碳还处于溶解状态，是冲泡咖啡最好的开水。但不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低于96℃。
●不能用于冲泡的水：放置一会儿的水、瞬间热水器的开水、热水瓶的开水、二次煮沸的开水，都不适于冲泡咖啡。
●咖啡不能再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为85℃。
做法：(二人份咖啡)将开水240c.c.倒入球形烧杯内，并将外侧的水滴擦拭干净，以酒精灯加热。 在形成漏斗状的提炼杯底部装上绒面的过滤布，将弹簧拉至虹吸管子前端使其固定，并将20克咖啡粉（依个人口味浓淡可斟量增减）置于提炼杯内。底部的开水完全沸腾后，将提炼杯转进烧杯内固定。 开水上升至提炼杯时，以竹杓子将咖啡粉均匀搅拌，使咖啡粉的成份完全释出来。注意避免搅拌过度造成混浊。经过约二十至三十秒后熄火，咖啡液会由滤布滤过而流到烧杯。等提炼杯的咖啡流下后，便可以取下。 轻轻摇晃烧杯使咖啡液均匀，八十七度左右是理想的饮用温度，即可倒入已加温的咖啡杯内享用。
注意事项： 应避免将咖啡反复冲泡，因第二次以后的冲泡只能得到含烟焦味咖啡色的水而不是咖啡。 烧杯在高热度时，应避免接触冷水而造成破裂，而且应注意杯内无水或咖啡时，切勿点火烘烤以防破裂。过滤布用完后需充分洗净，并保存于水中或冰箱．以免干燥后生油垢味。 因烧杯的杯口很小，清理的要决是使用过后马上用微温的清水或柠檬水冲泡，可将咖啡油脂完全洗去，并放置阴凉处风干即可。
就是在锅内加水及粗咖啡粉煮开过滤后饮用。土耳其咖啡即为代表（使用深度细研磨咖啡）。是历史上最古老、最原始的方法。
做法：五人份咖啡 先用锅或水壶装入650c.c.的水加热，沸腾后倒入40克（轻度粗研磨）咖啡粉。用竹杓搅拌二十秒左右暂时放置二分钟，等锅中泡沫消失前立即熄火。注意避免搅拌过度，造成混浊。熄火后，咖啡汁液须经由过滤袋过滤，再置于炉上温热至八十八度后，随即倒入杯中饮用。

注意事项： 无论以深度细研磨或轻度粗研磨的咖啡粉煮沸，应注意时间上的控制，否则会因为过度的渗出而产生苦味、涩味及臭泥味，反使咖啡味变质。

磨咖啡豆一定要用咖啡机？磨好了怎么加工？

全自动咖啡机都是按一个键，就能出一杯咖啡了。半自动的需要另外在配一个咖啡磨豆机，磨好之后在装在机器上面，用机器的开水萃取浓缩咖啡。也有手动的，家用方便，只是效果不如电动的，但是有些发烧友还是坚持用手动的，乐在其中。
　　咖啡豆磨好之后，放适量咖啡粉在一张过滤纸上，下面放一个杯子或大点的容器，用开水在上面浇，要均匀，可以顺时针画圆圈的浇，要慢。这是做法，其中有技巧的。比如十字搅拌法等。