10月份要给孩子喝这个汤，二十多块一大锅，物价平易近人没负担

每年到了这个时候，孩子的抵抗力就会变得低下，所以家长可以在家中给孩子多做一些汤品，不仅有可以有效的改善孩子的脾胃，还能帮助孩子长高，食疗得当的时候，其实身体不会生病。夏天出汗的时候，身体内的很多机能会流失，在秋天的时候就要赶快补充营养，调理一下脾胃，才能增加抵抗力，这道汤就是山药排骨汤。山药其实有利于脾胃，可以改善脾胃的吸收功能，小孩子经常吃会增加抵抗力，排骨自然不必说，有着丰富的营养成分，可以补充人体的所需，而且它的做法也非常的简单。

首先将洗干净的猪骨头加入葱姜冷水下锅之后煮开，这个猪骨头大家买的时候可以根据自己的心意，可以买大骨头，也可以买小排骨。

然后就是要将所有辅料准备好切片，虽然是山药排骨汤，但是其中也可以加入一些玉米进行调味，不一定需要买新鲜的玉米，如果家中有没有吃完的玉米罐头也是可以。我们在购买排骨的时候，一定要买肉是大红色或者是深红色的肉类，有些排骨的颜色非常深，这种深色可能代表它放置的时间较长，而颜色较浅的排骨其实也不好。

处理山药的时候一定要小心，切完的时候会手痒，所以在收拾的时候要记得戴上手套，切片装盘之后，清洗干净菜板和菜刀之后再脱下来。在购买的时候需要注意，大家需要看一下山药表面的毛，毛的密度和长度其实都是对营养价值的体现。毛越多证明营养价值越好，口感也就越好，而且大小不同，山药可以拿在手里面掂量一下，重量更重的自然是品质比较好。

准备一锅清水放入猪骨和调料以及辅料就可以开始炖煮，大火到沸腾的时候，转入中火炖，大概一个小时左右的时间就可以将山药加入其中，再炖煮半个小时就可以加入盐和香菜进行调味。盐不要提早加入，过早的加入会让蛋白会凝结，这个汤品也就没有什么太大的营养价值了。

这个汤的做法非常简单，不过很多人在家做的时候，汤色出来相对而言比较清淡，但的确有些人非常追求那些又白又浓的汤色，如果是这样色，其实就要多做一步，那就是炒肉排骨。首先将排骨过水之后，捞出来备用，要将要在油锅中加入少量的油，加入生姜和排骨进行翻炒，直到炒到排骨变色为止。这一个步骤炒制是汤色变得又白又浓的关键，当然炒制之后就可以加入开水热水进行煮沸，后面的步骤也就大致相同。

只要遵循以上的步骤，一个汤汁鲜美，营养滋补的山药排骨汤就已经完成。大家可以在秋天的时候多给孩子准备一些这种汤品，不仅味道鲜美，而且很多食材搭配在一起，通常只要二十多块钱的价格，就能得到一顿美味价格，平易近人，老百姓都吃得起。