荠菜煮鸡蛋怎么煮最好 荠菜煮鸡蛋的作文199个字
三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处？
“三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗。地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。
感冒发烧能喝荠菜煮鸡蛋吗
地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。
荠菜煮鸡蛋的作文199个字
长沙市砂子塘学校一（4）班 雷雨璇 指导老师 ： 杨娜
每天早餐妈妈都要给我准备一枚煮鸡蛋，奇怪的是今天早晨，妈妈给我们每人端来了一碗淡绿色的汤，白嫩嫩的鸡蛋浮在绿汤里，像一只小白船。凑近鼻子，轻轻一闻，一股淡淡的清香味，迎面扑来！喝上一口，清凉清凉的，真好吃。
我问妈妈：“这是什么汤呀？”妈妈说：“今天是三月三，我们吃的是荠菜煮蛋。”哦，是荠菜，这我知道，妈妈带我去采过荠菜，它们长在山脚和田边，一片一片的，很容易就采到一大把。荠菜开着小白花，像米粒一样小，虽然不太漂亮，但开得很欢，很热闹。荠花的花不香，但它的根带着清香味，所以扯荠菜要连根一块扯。
“三月三为什么要吃荠菜煮蛋呢？”我接着问妈妈。妈妈说：“因为荠菜是春天的孩子，荠菜煮蛋，能让我们尝到春天的味道。”
我端起小碗，猛地又喝上了一大口！
求地菜煮鸡蛋的做法
地米菜就是荠菜。 材料：荠菜300克、鸡蛋两个 调料：猪油一大勺、盐适量 做法： 1、荠菜去根清洗干净； 2、坐锅烧猪油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出； 3、锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味即可。 小贴士： 1、肥嫩的荠菜现在都有大棚种植，一般可以在超市里买到。 2、鸡蛋只要煎一面即可，煮出来又香又嫩。 3、没有猪油的用花生油或者普通清油都可，猪油煮汤青菜会更加软香可口。 4、此汤很鲜美，无须另外调鸡精了。 5、荠菜每百克含水分85.1 克、蛋白质5.3 克、碳水化合物6克、钙420 毫克、磷73 毫克、铁6.3 毫克、胡萝卜素3.2 毫克、维生素C55 毫克等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
求地菜煮鸡蛋的做法
地菜煮鸡蛋的材料： 主料：地菜(荠菜)、鸡蛋 辅料：风球子 红枣 姜片 盐(糖) 地菜煮鸡蛋的做法： 1，将所有原材料洗净，地菜捆扎成小把； 2，煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压，防止煮的过程中爆蛋； 3，起锅放凉水，下药材与鸡蛋、姜片；水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化； 4，中等火候，煮开后约两分钟捞出鸡蛋，放入凉水中约1分钟后剥壳。再将剥好壳的鸡蛋放入之前的开锅中煮约4分钟。 5，关火，依个人口味放盐或放糖即可。
在西藏怎样煮好荷包蛋
西藏水的沸点虽低，但蛋的凝固点更低，为80ºC。所以用锅煮蛋就行了。
煮荷包蛋的做法看起来好像很简单，但许多人都煮不好，最常见的问题就是鸡蛋被煮散了，或粘锅。其实，煮荷包蛋也是需要一些技巧的。
煮荷包蛋的做法——
主料：鲜鸡蛋1个，醋少许。
做法：将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧至快要开时，调整火力，使水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋打入水中，烧开后再加点凉水，再开再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，即可捞出食用。
如果你是新人，推荐以下方法：
提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破。锅中放水煮开。拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好。把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里。待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可。
煮荷包蛋的技巧——
一、煮荷包蛋要想蛋清不散开，成漂亮的荷包状，就要记住温水就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。
二、水快沸的时候放入鸡蛋，也就是锅内的水起小泡还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾，容易把鸡蛋滚烂，白了之后，水就可以开了，煮几分钟就可以吃了。
三、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里，然后将水和蛋一起放入烧开的水里，鸡蛋就不会粘底了。
四、在磕进鸡蛋之前，将煮沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底，粘锅。
五、在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了。
六、制作中，不要加盐，因为食盐会妨碍蛋清凝固。
营养功效：煮荷包蛋易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品
三月三为什么要用地菜煮鸡蛋吃.?
三月三，荠菜（地菜）煮鸡蛋。在湖南湖北等地，每逢农历三月初三，都有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。
地菜煮鸡蛋小宝宝能吃吗
能吃的，好多人吃的好好的都没问题
为啥要用地菜煮鸡蛋？地菜里含有大量的胡萝卜素、维生素B和C，且鸡蛋的蛋白质含量高，所以这两种食物放在一起对身体确实很有好处。